料理の間は他に何も考えなくていい

料理するのが楽しいのは
その間は他に何も考えなくていいから。

ピクルスの味が決まらない。

寿司酢を加えて好みの味になった。

隠し味は日高昆布と醤油少々。

伊予柑の生しぼりジュース

炭酸を加えてすっきり。

かつて毎日飲んでいたスペシャルドリンクを復活させる。

プロスキーヤーの三浦敬三 さんが愛飲されていたのを真似たもの。

ヨーグルト、酢卵、きな粉、すりごま、ハチミツなどを加えたドリンク。

その卵酢を久々につくる。

ベースは王林のリンゴ酢が良いのだが・・・