新米・関東コシを食べる

先週から今週にかけては、千葉県（袖ヶ浦市といすみ市）の新米コシヒカリを試食→販売しました。今までの新米の中で一番新米らしいごはんでした。食味はかなりやわらかめでよく粘るので、浸水の水加減を少し減らすようお客様に説明しています。 . . . 本文を読む