２２年産・新米の特徴

テレビの内容でも言ったように、今夏の新米はほとんどが猛暑の影響を受けて「高温障害」お米が夏バテ気味で、当店で精米したお米も白っぽいものが多めです。 暑いのが大好きで米に付く自然の虫（カメムシ）などによる黒っぽい着色粒も全体的に例年より多く目立つので、選別機の感度を上げてなるべく除去しています。 . . . 本文を読む