魚屋さんに入ると一番気になるのがアラｺｰﾅｰ。
イカのフワタとゲソ。
ブリのカマ。
メヌケのアラなどお宝が安く手に入るのです。
今回は蝦の頭だけ入って200円。
これを炒めて潰してワインと水も入れて煮込む。
エビのうま味のソースを濃縮させて今回はパスタになりました。
美味い。
また見つけたら作りたい。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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