スープ作り。

昨日うるかしておいた豆と豚の肩ロースを鍋に入れる。

水をはり強火で。

沸騰したら灰汁をとって弱火で。



ビーツの皮をむき人参シリシリようのスライサーですらいす。

人参、玉ねぎ、ジャガイモもスライス。

フライパンにサーロ(塩豚)とバター入れて玉ねぎと人参炒めて。

ビーツも炒める。



あとは鍋に入れて。

また煮込む。

おろしにんにくとローリエもいれた。

あとは晩御飯の時に塩胡椒で味を決める。

この作業とながらキムチは完成した。