数日前にソミュール液に漬けておいた豚バラを燻す。
昨日のうちに塩抜きして乾燥させておきました。
燻しは70度で3時間。
棚が余っていたのでチーズとナッツも燻しました。
祭日でも仕事。
電話も来ないので半分お休みモードです。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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