中華粥。

久しぶりに中華粥を作る。

まずは、乾物をうるかす（水に浸して柔らかくする）。

今回は、干しえびと干し椎茸で作る。

本当は、帆立貝の干したのがあればいいのだけれど....。

乾物を刻む。

鍋にスープとご飯を入れ煮る。

ご飯が柔らかくなったら完成。

米からやるのが本当だけと簡単なほうがいいもんね。

これからが重要ポイント。

白髪ネギと生姜の千切りを載せる。

ごま油と醤油をタラリ。

ザーサイのせて完成。

書くと長いが作るのは簡単で美味い。

体に優しいお粥です。