パットホイラーイ。

またまたアジアーーーン料理。

本当はアサリで作るらしいが鯛の切り身があったのでアレンジした。

まずは鯛の皮目を焼こう。

フライパンに油を入れてこんがりと焼く。

裏返したあたりでニンニク入れてニンニクが焦げる前に上げる。

次は輪切りの唐辛子を入れ焼く。

唐辛子が焦げそうになる前にタレを投入。

タレ　オイスター小2、味噌小1、醤油小1、牛乳大3、砂糖小2。

ニンニク戻してクツクツ煮こむ感じ。

魚を取り出しタレを煮詰めてかけて完成。

パクチーがあるとなおよい。

美味かったぜ。