お味噌汁。

どうやって味噌汁を作るのという質問があったのでお答えします。

寝る前に鍋に「およね水」を入れる。

煮干を数本用意し頭と腹に入っている黒い物を取り除く。

煮干を細かくして一晩水の中に入れる。（これは、ためしてガッテンでみた記憶を真似てます。）

翌日、火を入れ数分煮出す。

火を止めて削り節をいれ数分おく。

また火を入れて沸いたら火を止めす2～３分後に取り除く。

あとは、とろ火で具をにて味噌入れて完成。


んーーーん。

日本に生まれてよかったと感じる時間。