そば粉が150グラム。 木綿豆腐100グラム。 これを混ぜる。 そして、すとねる。 伸ばしてちぎって丸めて潰すと。 こうなる。 柳の葉に見えるだろうか? 県北では「柳ばっと」というらしい。 これを茹でて昨日作ったネギ味噌で食べるんだ。 昼休みの仕込み完了。