キャンプのネタにもどります！
今回は岩魚の塩焼きと骨酒を作りました。
岩魚を串に刺してじっくり１時間焼いていきます。
魚の水気が無くなってきたら完成です。
骨酒はさらに焼いてカリカリにします。
冷えた日本酒の中に入れて２時間弱い炭火にかけます。
岩魚の良いダシが出て最高に美味しいですよ～！
岩魚を串に刺していきます
刺すのもコツがいるんですよ！
ララが欲しがります・・・まだ生ですよ！
炭から少し離してじっくり焼きます
ララも焼き上がるのをじっと待ってます
水気も飛んで良い感じで皮も焼けてきました
ララの目がすわってます（笑）
綺麗に焼き上がりました！後は食べるだけ
岩魚をガブリッ！この食べ方が最高だ～
間違い無く美味しいですね・・・
岩魚の骨酒を造ります！良く焼いて焦げ目をつけます
冷えた日本酒に漬けて蓋をして炭火にかけます・・・鍋が小さい
２時間煮込むと出来上がり！岩魚のダシが効いて美味しい～！！
鎌倉情報満載！
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今回は岩魚の塩焼きと骨酒を作りました。
岩魚を串に刺してじっくり１時間焼いていきます。
魚の水気が無くなってきたら完成です。
骨酒はさらに焼いてカリカリにします。
冷えた日本酒の中に入れて２時間弱い炭火にかけます。
岩魚の良いダシが出て最高に美味しいですよ～！
岩魚を串に刺していきます
刺すのもコツがいるんですよ！
ララが欲しがります・・・まだ生ですよ！
炭から少し離してじっくり焼きます
ララも焼き上がるのをじっと待ってます
水気も飛んで良い感じで皮も焼けてきました
ララの目がすわってます（笑）
綺麗に焼き上がりました！後は食べるだけ
岩魚をガブリッ！この食べ方が最高だ～
間違い無く美味しいですね・・・
岩魚の骨酒を造ります！良く焼いて焦げ目をつけます
冷えた日本酒に漬けて蓋をして炭火にかけます・・・鍋が小さい
２時間煮込むと出来上がり！岩魚のダシが効いて美味しい～！！
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その岩魚手づかみですか？
だとしたら凄すぎる！
釣ってる場合じゃないですね(笑)
炭火で塩焼きたまりませんね～
美味しいでしょうね。
骨酒も旨そうだな。
るーさんキャンプ、一度一緒に連れて行ってください！
時間をかけて焼くんですね。
いろいろ勉強になります。骨酒の作り方初めて見ました。
ララちゃんも岩魚が好きなんですね。
お子さん達の魚を食べる顔が良いですね！
お子さん達も美味しそうに食べてますね。
ララちゃんももらったのかな？
あんなにお魚を見られたらあげちゃいますね。
しかし、大きな岩魚ですよね。
じっくり時間をかけて炭火で塩焼き、たまりません！
骨酒も美味しそうですね！
一口でいいから飲ませて～！
久しぶりに甥っ子さんたちの顔を見ました。
おいしそうに食べてますね！
炭火でじっくり焼いた岩魚はさぞかし美味しいことと思います。
むかし、囲炉裏で焼いた岩魚の味を思い出しました。水っぽく無く、カリカリで・・。
しかし、上手に焼けてますね。
普通、網に皮がくっ付いてばらばらになったりしますけど。
さすがです。
ウー、食いて～！
ララちゃんのすわった目かわいいです。
このあといっぱい食べさせてもらった？
骨酒も最高ですね。
色が変わったのは、ダシが出たせいですか。
どんな味がするのかな？
一度、飲んでみたいです。
河豚のひれ酒みたいにただ熱燗を注げばいいと・・・・・
タラバガニの殻を焼いて熱燗を注げて蟹酒としていましたが、煮出した方が旨いかも（＾＾；
岩魚も手掴みですよ・・・
と言いたいところですが今回は近所の釣り掘りで買ってきました（笑）
養殖の岩魚でも焼き方で随分違ってきます。
炭火は凄いですね。
骨酒は絶品でしたよ～（自画自賛）
甥っ子達も岩魚が大好きなので食べる時は良い顔してます。
ララはもちろん大好きです！
ララにも１匹焼いてあげるんですよ。
骨酒美味しかったです。
キャンプでは必ず岩魚の塩焼き食べるんですよ！
甥っ子達も大好きです！
もちろんララも大好きです。
いつもララにも１匹焼いてあげます。
焼いてくれるのをララは知っているのでジーッ待ってます。
今回は近所の釣り掘りで買ってきた養殖岩魚です。
養殖岩魚でも焼き方で随分アジが変わりますよ！
じっくり煮出した岩魚の骨酒は最高でした。
マルオさんように持ってくればよかったですね（笑）
現場で飲むのがやはり良いですかね。