ホットケーキミックスってヤツは・・・

このところ、手抜きでホットケーキミックスを使って カップケーキなど作ることが多いのですが、 使うホットケーキミックス（以下HM)によって 仕上がりがかなり違うんじゃないかと・・・。 ”国内麦のホットケーキミックス"というのを 使って、黒糖きなこケーキ、ヨーグルトケーキなど 作ってみたら、もっちりというか、 生焼けっぽい、べっちょり重い感じになって ぜんぜん美味しくない・・・。 懲りずに今日は、 . . . 本文を読む

ミニ・メロンパン

今日は女子フィギュアを観るために、 息子を黙らせておこうと思い・・・ メロンパンを作ってみました。 以前にも一度作ったところ、思いのほか それっぽくできたので、 最近メロンパン好きの息子のために。 （パン屋さんの、１個食べちゃうもんなぁ） といっても、生地はHBにおまかせなので 丸めて、クッキー生地をかぶせるだけ。 生地にはレーズン入れました。 直径６，７センチくらいのミニ・メロンパン。 カ . . . 本文を読む

ロッテ V.I.P.チョコ

今年も過ぎていったバレンタインデー。 ウチの旦那さんは高級チョコや手作りには 全く興味がないので、スーパーで 各種チョコをどさっと買ってお渡ししました。 （グリコのアーモンドプレミオ、 ネスレのクランチ　などがお気に入り） 私も、勤めていた頃はここぞとばかり この時期しか買えないショコラティエの チョコなんぞ買いあさって（自分用） ずいぶん浪費していたものです・・・。 専業主婦となった今では、 . . . 本文を読む

ピザ

今日は昼ご飯に、思い立ってピザを作ってみました。 といっても、HBで生地こねたので、 あとは寝かせて伸ばして焼くだけ。 かんたーん！ でも、初めてだったのでドキドキしました。 これはツナコーンマヨ。 ウチの旦那は食に興味はないくせに 変なところで味にうるさいので、 ツナが”はごろもシーチキン”の 一番オーソドックスなヤツじゃないと 美味しくないと文句言ってます。 なんせ魚嫌いなのでね・・・。 . . . 本文を読む

美味しいカレー

今日はカレーでした。（明日も） ウチはみんなカレー好き。 息子はキャニオンスパイスの こどものためのカレールウで作った 黄色く甘いカレーが本当に美味しいみたいで ”おかわり”といっぱい食べました。 （甘いけど、コクがあって美味しいです！） 旦那のお気に入りはコスモファームの コスモ直火焼カレールー　中辛 これは粉状のルーなので溶けやすいし、 ホントに美味しいんですよ。 初めて使った時、”お！ . . . 本文を読む

ロールケーキ

明日は母の誕生日なので、 ロールケーキを焼いてみました。 ハンディミキサー使ったから楽チンだったわー。 でも、息子はハンディミキサーの”ガー”という 音が大嫌いで、これを使うたびに 大泣きしたり走って逃げたりするのです。 家にあったイチゴと黄桃缶を巻きました。 ちょっと甘すぎた・・・。 缶詰じゃなくて生の果物がいいですね。 イチゴを乗せるのを息子に手伝ってもらいましたが 乗せずにぱくぱく食べて . . . 本文を読む

まるめて焼くだけ もちもちパンミックス

今日は朝から雨で外に出られそうにない・・・ 息子のうるさいことうるさいこと！！ （朝ごはんを食べたにもかかわらず、 ちょっと手持ち無沙汰になると”おやつ”と言い出す） 時間は昼前。 まるめて焼くだけもちもちパンミックスを 一緒に作ってみよう！ これ、前にも作ったことがあって、 卵と牛乳、サラダ油を混ぜて少し捏ねるだけで 発酵もなしに簡単にポンデケージョが 作れるというシロモノ。 （もちもち大好き . . . 本文を読む

北摂”半熟”とろとろプリン

旦那のお土産。 いつものお気に入り、パステルの お店がなくなっていて この . . . 本文を読む

お芋三昧

旦那の実家から毎年いただく栗が 今年は不作だったということで・・・ お芋をたくさんいただきました。 でも、どうやって食べよう？？ お芋の天ぷらは息子も大好きで ばくばく食べてますが、 あとはふかし芋？焼き芋くらい？？ 先日の大学芋や、 茹でてつぶしてコーヒーフレッシュと砂糖を 少し混ぜた簡単スイートポテトも作ったし・・・。 今日はサツマイモケーキと 炊飯器で作る大学芋を作ってみました。 （お芋 . . . 本文を読む

超熟イングリッシュ・マフィン

こないだ深夜番組を見ていたら （「シルシルミシル」） 敷島製パンを紹介していました。 その中で 美味しいのに売れないパンとして 登場したのが超熟イングリッシュマフィン 敷島パンはイングリッシュマフィンを 発売して40年にもなるらしい。 超熟食パンの100分の一くらしか売れていないみたい・・・ （よく覚えてないけど、それくらいだったと思う） イマイチ食べ方が浸透してないという イングリッシュマフ . . . 本文を読む

大学芋もどき

昨日は旦那の実家に行ってきました。 畑で芋掘りをしてミニkinoはご満悦。 小さいのやら大きいのやら、 たくさんもらってきました。 ふかすだけでは芸がないので 大学芋を作ってみました。 まぁ美味しそうにできました。 でも、タレ（蜜）を作ってからめるまでが けっこう難しかったです・・・。 砂糖をアメ状に溶かしてから 醤油と水でのばす、と書いてあったのだけど 砂糖を溶かすと、それこそ飴のように 固 . . . 本文を読む

チロルチョコ みなしごハッチ

懐かしいパッケージ、思わず買ってしまいました。 チロルのパック、みなしごハッチです。 なつかしー。♪ゆーけーゆけーハーッチー♪ 中身はハニートースト味とヨーグルトはちみつ味。 ８（ハッチ）個入ってます。 パッケージに書いてありましたが ８月３日はハチミツの日 ３月８日はミツバチの日　らしいです。 あっまーいホワイトチョコの味＆ ヨーグルトチョコの味ばかりしましたが じーっと味わっていると　 . . . 本文を読む

究極のどら焼き？ もの字焼

どら焼き・・・大阪では”みかさ”って言いますが。 これは、パッケージに”究極のどら焼き”と 書いてあります。 なんばのなんなんタウンにもお店のある （最近行ってないからどうなってるのかわからない。 ここのミルクカキ氷、美味しかったなぁ。） 甘党もぐらやのもの字焼 近所のスーパーでたまに販売されてるんですよ。 その時は絶対買います。 ホントにおいしいです。 中身の写真がなくてスミマセン。 カワ . . . 本文を読む

ポタジエの枝豆チーズケーキ

前々から食べてみたかったポタジエのケーキ。 ついに通販で買ってしまいました。 パティシエの柿沢安耶さんの記事はコチラ 今週の週刊文春の”最新夏スイーツ”にも 載ってました。 ポタジエのケーキは、安心して食べられる おいしくてからだにやさしいスイーツ。 日本の農家支援も考えた取り組みです。 ・・・というようなことを、 柿沢さんを通してテレビや雑誌などで知り、 いつか食べてみたいなーと 思っては . . . 本文を読む

宇治抹茶バニラヨーグルト

朝食にはプレーンヨーグルトを 食べる私ですが、 日本ルナのバニラヨーグルト、 酸っぱくなく、なめらかで甘くて 美味しいですよね。 定番のバニラ以外に新しいフレーバーのものが 出ていたりするのですが （キャラメルとかマンゴーとか） 宇治抹茶なるものを見かけたので どんな味なのか興味津々。 ん～　まったりヨーグルトに ほろ苦い抹茶の風味。 合うのか？合わないのか？ ・・・私はあまり合わないように . . . 本文を読む