簡単お料理シリーズ～あんかけ焼きそば～

ということで、本日もサクッとお帰り飯😀 

なかなか家に帰ってから作ったり、作らなかったりだから

冷蔵庫の中も腐らないもの中心です。

米も炊きません😢 

そこで役立つのがパスタ！

そして本日の、あんかけ焼きそばでございます！

ちなみに、このカテゴリは売り物じゃないからね😁 

★超簡単！味は麺つゆ頼みのあんかけ焼きそば★

そばが見えませんが、これは上に焼き卵をのせています。

なぜ？麺があんを吸っちゃうのが嫌なの😣 

だから、玉子でガードしております。

★まずポイント！①

　焼きそばを袋のまま電子レンジにかけます！

　これは焼そばをほぐすときにほぐしやすくなる事と、熱が入っているので

　麺を焼いてるときにごちゃごちゃ動かさなくてよくなります。

　ということで、チンした麺をボールに入れて”しっかり”ほぐします。

★ごま油を引いて、よく熱したフライパンに麺を挿入！！

　

　「もうやばいかな？」って思うくらいまで触らないでね。

　本当にやばくなったらひっくり返して逆面も焼いてください。

　この時に、かるく回りに油を足してください。

★そんなことしてる間に、あんを作ります。

　肉と野菜をいためてください。

　この時に、必ずショウガ（多め）も入れて下さい。

　そして、塩・コショウ・素で軽く味付けします。

　炒まったら、適量の水を加えて「じゅゅ～」って言わせます。

★ここで登場の！みんなのミカタ「麺つゆ」

　味見をしながら適当に入れてください。

　＊水溶き片栗が入るので少し濃いめ

　そして、。水溶き片栗を投入して、トロミがついたら火を消します。

★そして、麺をよそって卵をかぶせます。

　いらない人は別に要りません。

　はい、こんな感じです。

　

★そして、上からあんをぶっかけます！！

　そして、天に私得意のカイワレ大根をのせます。

　写真はカイワレ量が少なかったけれど、たっぷりかけると素敵😍 

　

ちょ～簡単でしょ😀 

麺つゆ舐めたらあかんですよ！

もしあったらだけれど、本当のおすすめは麺つゆじゃなくて、

「まるちゃんのガラスープ塩」です。

そばが香ばしければ、この味付けでからし付けたら

お店屋さんと変わらない！！かな？

ということで、要は・・・

焼いた焼きそばの上に、麺つゆで味付けた野菜炒めに水溶き片栗入れた奴を

思いっきりぶっかけてやればいいんだよ！