中央卸売市場 見学 （消費者協会）

６月２２日
８時４０分　豊平区区民センター集合で
バスで、中央卸売市場に向かいました

豊平区と、白石区合同で市場の見学と
「星沢幸子」先生の料理教室がありました



水産棟では、係りの方から
マグロのセリの様子などの、お話しを伺いました
かっては、北海道でもマグロが獲れたこと（戸井）
今は捕獲技術が発達して（衛星でとらえる）
北海道に届かないうちに、捕獲されてしまう

本マグロ（黒マグロ）はスーパーで買い物を
している、私達の口には入りにくい・・・等




青果棟です




メロン（夕張メロンをのぞく）です

市場で２番目に出荷量の多い果物です
１位は苺です

全体の出荷量は１０年前の半分です
ネット販売、産直、
全道１０９箇所の道の駅
１０００箇所の直売所
等でも、売られているからです

市場は国の機関です
はじめて知りました