2月3日 節分でした。
年の数だけ豆を食べるのも個数が多すぎて大変になりましたが、
恵方巻も数が多くて・・・・
午前2時から作業開始。
酢飯が冷めたら、ひたすら、巻いて、巻いて・・・
コンビニやスーパーには、
エビ ウナギ マグロ など美味しい贅沢な具を巻いた恵方巻が販売されていますが、野根キッチンの恵方巻の具は、
玉子焼き ゴボウ 人参 キュウリ 干瓢 椎茸 高野豆腐
酢にごしに鯖を入れた柚酢の酢飯には野菜がぴったり。
今年の恵方は南南東
野根の皆さん恵方に向かって丸かぶりしてくれたかしら？
福がやってきますように！