丑の日のお楽しみ！今年もウナギを用意しました。

7月28日の昼食では、『土用の丑の日』にちなんでウナギを提供いたしました。

日本では昔から、夏土用の期間は夏バテしやすいこともあり、「丑の日」に身体に良い「う」のつく食べ物（梅干し・瓜・うどんなど）を食べる「食い養生」の風習がありました。

ウナギは栄養価が高く、特有のうまみがあることから、夏バテ防止にぴったりの食材です。

そして、病棟から「丑の日はウナギが出ますか？」と問い合わせがあるくらい、患者さんたちからも期待されていたようです。

最近は特に暑い日がつづいています。
暑さに負けない、夏バテしないような、（ウナギのほかにも）栄養バランスに配慮した食事を提供してまいります。

（栄養管理室 C / O）　　#季節の献立

スイカ・前編（収穫）

あおばで春から育てていた小玉スイカが「採れ頃」を迎えました。
利用者さんと一緒に収穫です！
暑いので日傘を差しながら収穫し、速やかに室内へ！

 　 
小ぶりですが、立派なスイカが5つも採れました。

 　 
このスイカを使って美味しいデザートを作っていきます！

 

スイカ・後編へ続く。（８月11日公開予定）

 

（療育指導室 M2 / O）　#ともしび　 #あおば

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