先日、あおばで育てた小玉スイカを皆で収穫しました。
そのスイカを使って、スイカゼリー作りにチャレンジ！
切ってみるまで少し不安がありましたが、皮の際（きわ）まで真っ赤で美味しそうなスイカでした。
スイカを絞り、果汁のみを使用します。
クッキングの工程の詳細は割愛しますが、スイカの果汁に少し甘みを加えてゼリーにしました。
利用者さん、ご家族の方々から「美味しかった！」というお言葉を沢山いただきました。
秋にもさつまいもを使ったクッキングを企画しています。お楽しみに！
（療育指導室 M2 /O）
画像をクリックして、皆で作った美味しそうなスイカとゼリーを是非、大きなサイズでご覧ください。
7月28日の昼食では、『土用の丑の日』にちなんでウナギを提供いたしました。
日本では昔から、夏土用の期間は夏バテしやすいこともあり、「丑の日」に身体に良い「う」のつく食べ物（梅干し・瓜・うどんなど）を食べる「食い養生」の風習がありました。
ウナギは栄養価が高く、特有のうまみがあることから、夏バテ防止にぴったりの食材です。
そして、病棟から「丑の日はウナギが出ますか？」と問い合わせがあるくらい、患者さんたちからも期待されていたようです。
最近は特に暑い日がつづいています。
暑さに負けない、夏バテしないような、（ウナギのほかにも）栄養バランスに配慮した食事を提供してまいります。
（栄養管理室 C / O） #季節の献立
あおばで春から育てていた小玉スイカが「採れ頃」を迎えました。
利用者さんと一緒に収穫です！
暑いので日傘を差しながら収穫し、速やかに室内へ！
小ぶりですが、立派なスイカが5つも採れました。
このスイカを使って美味しいデザートを作っていきます！
スイカ・後編へ続く。（８月11日公開予定
）
（療育指導室 M2 / O） #ともしび #あおば
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