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先日、京都の 『蝶矢』 で作ってきた 「梅シロップ」 ですが、
もうそろそろ飲み頃となり、
梅の実をパウンドケーキ
に入れて、食べることにしました 
刻んだ梅の実入りパウンドケーキ
が焼き上がりましたこの間、購入したオーブンレンジでの初焼きです
梅の実が３粒しかなかったので、
たっぷりとは言えませんが、いいアクセントになりました
そして、今年も鏡開きに合わせて、小豆を煮ました
小豆は、お豆の中でも調理が簡単です
３度ゆでこぼし、美味しいあんこ
になりました
ごちそうさまでした
覚え書き
【パウンドケーキ
】無塩バター ９０ｇ
砂糖 ８５ｇ
薄力粉 １００ｇ
卵 ２ヶ
ベーキングパウダー ２ｇ
梅の実 少々
【煮小豆
】小豆 ２５０ｇ
砂糖 ２１０ｇ
塩 一つまみ
最後に甘味をつけるときの水 ４００ｃｃ
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