少し前ですが・・
日の出町なら
負け知らずの
精肉アミーゴ
清遠精肉店さんで
「これ食べてみーや♪」
(ΦДΦ) ん？
なんすかコレ？
(σ･∀･)σ
「なんて言ったら
分かるかなぁ～」
「タンの根元を
支えてる筋肉。」
「きんにく？」
「タン元じゃなくて？」
「タンではない
タンを動かす筋肉。」
「名前は？？」
「ない。」
「タンの根元を
支えてる筋肉。」
「売り物でもない」
ほほうー！
名前の無い肉・・
こりゃ中々の
ファンタジスタや！
╭( ･ㅂ･)و̑
タンを支える
筋肉だけあって
肉質は弾力がある。
そして筋（すじ）
が箇所個所にある。
正式には
肉じゃなく
内臓に分類される
部分になるのかな？
とりあえず
そーゆー謎肉は・・
鍋で煮るっ！
＼(￣^￣)／
焼くでも
揚げるでもなく
鍋でコトコト煮る！
まずは
内臓系なので
一旦、白湯で似て
アクを取ろーず。
(σ･∀･)σ
その間に
出来る男・・
ミシュランではなく
「美酒乱」なら星5つ
出来る男は下ごしらえ。
玉ねぎカット！
人参もカット！
茹で上がったら
灰汁を流す！
肉と切った野菜を
鍋に寄せて両成敗！
肉の旨味を
閉じ込めるのに
小麦粉入れてみよう。
そしてｱﾃｸｼ
酒屋なので・・
水の代わりに
ワインをブチ込む！
(○-∀-)b
しかもこれ
もう売れない
不良在庫ワイン
去年のボジョレー！
丁度良かった♪
全部いっちゃえー♪
後は圧力鍋で
30分程煮込み
放置するだけ。
しかも
1晩放置する。
なぜ1晩も
放置するのかだって？
(ΦДΦ)
そりゃこの日・・
飲み会が
あったんだよ！
(ΦДΦ)
飲み会が
あるの忘れて
作ってたんだよっ！
ﾑｷｨｨｨ(*｀皿´*)/
で、飲み会翌日。
しっかり冷めた
鍋にローリエと
マッシュルームを
追加で入れて
後は冷蔵庫にあった
それっぽい味になりそうな
調味料を適当に入れて・・
温め直したら
できた完成～♪
(ﾉﾟ∇ﾟ)ﾉ
うんまーい♪
やらこーい♪
がっつり
煮込んだおかげで
奥歯いらんやーつ！
食べ応えも
あってワインが
よい風味になってる♪
☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノ
清遠さん
もうこの肉
売ればいーのに。
「タンの根元を
支えてる筋肉。」
【マッスルタン】
とか名前付けて
売ればいーのにー♪
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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↑飲み会があったお陰か、抜群に味が染み込んでました（笑）
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