イチジクの甘露煮

娘のお友達から今年最後のイチジクが届き、甘露煮を作って見ました。

お父様が丹精こめたイチジクですが、今年は出来が良くなかったそうです。

夏の暑さと雨不足で・・・猛暑の影響が出ているようです。

　小粒ですが甘いです。

　ぶくぶくしてきたらあくをすくいながら

煮ていきます。　　二日ほどかけています。

　実が固めなので煮崩れしないで、綺麗に出来上がりました。