オイキムチを作りました。

家庭菜園では毎日きゅうりが5～6本多いときは10本　採れるようなりました。

ご近所さんにおすそ分けしても冷蔵庫は胡瓜に占領されています。

なのに。。。きゅうり料理は決まった物ばかり

で

～きゅうりのキムチに挑戦～

きゅうりと大根の千切りを塩もみして半日置いておきました。

　

きゅうり、大根を絞ってたれに漬け込むだけなんです～。

（しっかり絞る）

作り方は韓国語の先生に教えてもらいました　「漬けたれ」の材料がないので

市販のキムチ漬けの素を使いました。

それにニンニク、ショウガ、自家製のアンチョビ少しにすりごまをを加えてます。

全部混ぜ込んで。。。

つまんでみるとこれが　浅漬けでも美味しい！！

5時間ぐらいたったキムチ

きゅうりしゃきしゃきで美味しく食べられます～。

韓国語の先生のはもっと真っ赤で、味がしみて酸っぱくなっていました。

キムチはしっかり漬け込まないと美味しくないとか。。。

このオイキムチはあまり辛くなく日本人向きです～(笑)

4～5日は大丈夫かな～？

 

余談ですが7年ぐらい習ってる韓国語

ちっとも上手くなりません。

韓ドラは見ないし。。。