柚子ジャム

昨日は冬至「冬至冬中冬はじめ」

寒さが一段と厳しくなって冬は本番です。ですが

日が少しずつ伸びてほっとします～＾＾

冬至にはゆず　

友人が届けてくれました。

ゆずジャムにました。

ジャムの準備

種とジュースに分け　実のほうは中の袋はつけたまま千切り

2～3回　もみ洗いし　きれいな水に7～8時間漬けておきます。

その後水切りして新しい水とジュース　種と共に煮ていきます。

皮が柔らかくなってから砂糖を2～3回に分けて入れてね！

お砂糖はお好みで。。。

トロっとしてくせになる甘さになりました。

その夜は柚子湯にも入りましたよ～＾＾

「運が向く」と言われる

「ん」のつくもの（なんきん）かぼちゃの煮物も作りました。

レンコン　にんじん　きんかん　と「ん」のつくもは多いですね。