漬け物三昧

今朝　収穫した野菜は胡瓜とズッキーニ

嬉しさ半分　悲鳴半分　

お裾分けしました。

ズッキーニ　茄子　胡瓜は糠漬けにしました。茄子と胡瓜はそれなりの味で

ズッキーニは思いのほか美味しかったです。元々味が無いのでどんな料理でも合うのでしょう！

真ん中がズッキーニ　柔らかさだけでなく

それなりに美味しいです。

病みつきになるかもで〜す。

胡瓜はオイキムチにしてみました。

娘のリクエストで初めて作りましたが

まあまあだそうです。


紫蘇のキムチ⁇

紫蘇を茹で水分を固く絞る、

サムジャンに味噌　唐辛子　砂糖　ニンニク　胡麻　胡麻油などを入れて固く絞った

紫蘇をあえます。

翌日ぐらいから美味しくなります。

ご飯泥棒🍚　と教えてくれた韓国語の先生が笑っていました。酒のつまみにも合うかな〜｡

すりごまをたっぷり入れた方が美味しいです。

醤油漬けも美味しいですが、お試しください。