【正雪 純米吟醸 別撰 山影純悦（生）】入荷！

アノ・別撰の≪生酒≫が入荷です！

正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦【生酒】入荷！！

正雪の季節人気酒【山影純悦】
数ある純米吟醸の仕込みの中から、大吟醸と同じような品質管理のもと、長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、上槽したものの中から『杜氏山影純悦氏』が納得したものだけを瓶詰めしました。
この酒を生酒のまま瓶詰めしました。

正雪、独特のバナナにも似たフレッシュな香りと生まれたてのフレッシュな口当たりは文句無し！まさに味わいは純米吟醸を越えた『純米大吟醸』と言っても過言ではない品質で入荷しました！

生酒の入荷は極僅かとなります。

●正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦（生）１・８L　３５００円（季節限定入荷酒）

【梅の宿 純米吟醸 アンフィルタード・サケ】入荷！

２０１１年新春第一弾！！

手づくりの極み。無濾過袋しぼり！

純米吟醸無濾過袋しぼり

華やかな吟醸香を放ちはじめたモロミを酒袋に注ぎ込み、酒槽で柔らかく搾った【雫】を瓶詰めた『純米吟醸無濾過生原酒』です。

酒蔵のしぼり口で飲む、フレッシュでシャープな口当たり、豊醇な味わいをそのままお届け！
その瑞々しさ、清々しい美味しさは、一度味わったら忘れられません。

山田錦１００％使用
精米歩合５０％
無濾過袋しぼり

爽快さあふれる旬の味わい。新春一番の口福をたっぷりどうぞ！


●梅の宿　純米吟醸　無濾過袋しぼり≪アンフィルタード・サケ≫　１・８L　３６７５円（限定発売）

【出世城 春告げ新酒（特別本醸造）】入荷！

浜松の地酒

【出世城　春告げ新酒】

静岡生まれの『誉富士』で立春の頃に合わせて仕込んだ季節限定酒！

キレの良い味わいと喉ごしのバランスが良く、スッキリとした飲み口で誕生です。

「冷やして」又は「常温」で日本酒の旨みが広がります。

誉富士（静岡県産）
１００％使用

精米歩合６０％

●出世城　春告げ新酒　１・８L　２１００円

【開運 赤磐雄町 無濾過純米】入荷！

今年初めての新商品！！

【開運　赤磐雄町　無濾過純米】入荷です！

★無濾過純米シリーズ

★【赤磐雄町使用】

岡山県「酒一筋」利守酒造さんから稀少な雄町の最高峰地区・銘米【赤磐雄町】を１００％使用し、５５％まで磨いた季節限定酒です。

雄町特有のふくよかさを持ち合わせたキレのある味わいに仕上がっています。


●開運　赤磐雄町　無濾過純米　１・８L　２７５１円

【臥龍梅 純米吟醸 短稈渡船（たんかんわたりぶね） 無濾過生原酒】入荷！

アノ幻の酒米『短稈渡船』が２年ぶりに復活しました！

【臥龍梅　純米吟醸　短稈渡船　無濾過生原酒】

食の専門誌『ダンチュー』にて特集された一本です！


『山田錦』『雄町』ともまた違った～

キレ長の酸味

芳醇な含み香が特徴です！

幻の酒造好適米【短稈渡船】を使用した極小限定酒です。

滋賀県産【短稈渡船】５５％精米


●臥龍梅　純米吟醸　短稈渡船　無濾過生原酒　１・８L　２９４０円

【早瀬浦 純米滓酒 浦底（うらぞこ）】入荷！！

例年より早く～アノ

【純米滓酒　浦底】入荷です！

『早瀬浦　純米滓酒　浦底』は純米系（純米酒、純米吟醸酒）のオリをタンクの底から集め純米本生上澄み酒とともに瓶詰めしました。

まさに『寒造り』だからこその旨みは充分なお酒です。
ブルー瓶に白いオリが絡み、ラベルには鯛が舞い踊る、冬の早瀬浦から望む日本海の『大海原』を思い起こすお酒になりました。年に一度のご挨拶を込めて、この時期だけの限定出荷です！

今年の瓶詰めは特に辛口に仕上がり、白い稲妻のごとく鮮烈なキレ味です！

＊また、【浦底】につきましては、商品の特性上『滓』の量しか商品が出来ず、少量の入荷になっています。


●早瀬浦　純米滓酒　浦底　１・８L　３３６０円　７２０ｍｌ　１７８５円（限定入荷）

【而今 純米吟醸 千本錦無濾過生】入荷！！

本日より発売開始です！

★店頭販売のみとさせていただきます★



【而今　純米吟醸　千本錦無濾過生】
数多くの『千本錦』で仕込まれるお酒にて、この酒を越える酒はあるのだろうか！？

『千本錦』の旨みが底から湧き上がる、伝統に刻みこまれる一本！！


原料米　広島産千本錦
精米歩合　５５％
日本酒度　±０
酸度　１・６
アミノ酸度　１・１
アルコール度　１６・５％
使用酵母　自社保存９号

●而今　純米吟醸　千本錦　無濾過生　１・８L　３１５０円　７２０ｍｌ　１５７５円（限定販売）

お一人様一本限り、店頭販売のみとさせていただきます。

【澤の花 特別純米うすにごり 無濾過生原酒】入荷！！

【信州上田稲倉棚田産ひとごこち使用】

＊日本の棚田百選に認定≪信州上田稲倉の棚田≫

【澤の花　特別純米うすにごり　無濾過生原酒】

稲倉の棚田に舞う雪のような、うすにごり生原酒です。

派手さの無いお酒ですが、優しく穏やかな立ち香にコクのあるしっかりとした旨みが広がります！信州稲倉の棚田に舞う雪のような〝うすにごり〟、冬の棚田の凛とした空気を想像できるフレッシュなお酒です。


●澤の花　特別純米うすにごり　無濾過生原酒（棚田産ひとごこち仕込み）　１・８L　２７９３円　７２０ｍｌ　１４４９円

【乾坤一 特別本醸造しぼりたて】【乾坤一 純米吟醸 ひより】入荷！！

【乾坤一　特別本醸造しぼりたて】
【乾坤一　純米吟醸　ひより】各種入荷しました！

宮城県内では定評の【乾坤一】。小さな蔵から生まれる数々の美酒は今や全国のファンを魅了する銘柄に！今年も乾坤一らしい、キレイな酸が光る仕上がりを見せます。



●乾坤一　特別本醸造しぼりたて　１・８L　２３１０円

宮城県産『蔵の華』を１００％使用した、新酒らしいフレッシュな口当たりを持つ一本！バランスの良い味わいで後味のキレも良し！適度な酸は杯の進む仕上がりです。


●乾坤一　純米吟醸ひより　１・８L　１・８L　３１５０円
★試験醸造酒です★

昨年ご縁があって、宮城県酒造好適米『ひより』を分けていただいたそうです。試験醸造の結果、非常にキレイな酸が出ましたが、少し味とのバランスを取るために冷蔵熟成を一年かけた所、とても美味しく料理にピッタリのお酒に仕上がりました。

＊ひより・・・笹時雨と山田錦を掛け合わせた宮城県産酒造好適米

【豊潤 特別純米しぼりたて生酒】入荷！！

今年から【甘口】になりました！

【豊潤　特別純米しぼりたて生酒】

爽快感あふれる旨口酒。

麹米：山田錦６０％
掛米：夢一献６０％
日本酒度－１
酸度１・９
アミノ酸１・３

今年からレギュラーの【特別純米酒】が甘口に変わり、昨年限定にて出荷された【特別純米超辛口】が通年商品として発売されることに決定です！

大分県内の日本酒の消費量が基本的に【甘口】が多いとのことで、メリハリを付けた商品構成（特別純米酒）を造りたかったとの想いでリニューアルです。

日本酒度がマイナスの新しく生まれ変わった【特別純米酒】
スッキリとした甘口だが酸があるので後キレは良し！
個人的には申し分のない味わいです！旨い！！

●豊潤　特別純米　しぼりたて生　１・８L　２７３０円　７２０ｍｌ　１３６５円（限定入荷）