土用干し

関東地方は昨日29日にようやく梅雨が明けました。
平年より8日も遅かったようです。
梅雨明けの発表を受け早速昨日から梅干しの土用干しです。
全部を干すスペースがないのでこれでも半分ほどです。（笑）
こんなに食べるのかと思われる方もおられるでしょうが自家消費はほんの一部でほとんどは小売り用に依頼されたものです。
3日3晩の土用干しは並べたり裏返したり手間暇が大変だと家内が申しておりますが私はノータッチ。（爆）