今日はひなまつり♪

３月３日（木曜日）

”ひなまつり”ということで、

今日のお給食は

ひなまつり特別メニューでした



メインは、毎年おなじみの

『ちらし寿司』




酢飯に、

れんこん・にんじん・しいたけ
　を炊いた物

ツナをしょうゆと砂糖で
　味付けしたもの

きゅうり

を混ぜ合わせ、上に、

錦糸卵





でんぶ

きざみのり

を乗せたら完成

具沢山で、見た目も

華やかな一品です


特別食

卵→かぼちゃ・山芋・米粉

ツナ→鮭フレーク





汁物には、こちらもおなじみの

『お吸い物』



えのき、麩、卵の

シンプルなお吸い物

これが子供たち大好きで、

今回もおかわりが完売しました

麩がころころふわふわで

かわいくてほっとする味です


特別食

麩→米粉・水

卵→かぼちゃ・山芋・米粉





そして、デザートには、

今年　初挑戦

『三色団子』



試作に試作を重ねて

やっとこれにたどり着きました

普通、白玉団子は

”上新粉”を使って

生地を蒸して作りますが、

全部で１０００個以上の

お団子を作るには

手間がかかりすぎてしまうため、、

”白玉粉”を使ってどんどん

茹でて作ることにしました

なので、正確には

「三色白玉団子」ですね！



砂糖や水が多すぎると

茹で上がりがだらっと

なってお団子っぽくならないので、

絶妙なバランスを探るのにも

苦労しました

結果、茹で上がりはこんな感じ


ピンク→食紅


白


緑→よもぎ粉




串に刺すのは危ないので、

これらを１つずつ

カップに入れて出しました



三色そろうと見た目も

とてもかわいいです


おかわり分もできたので

各クラスに配りに行ったら、

みんな並んでたくさん

おかわりしてくれました

女の子はピンク、男の子は緑を

欲しがることが多かったです

（見た目なんですね）


よもぎ粉は子供が苦手な可能性が

あったので少し挑戦でしたが、

みんなおいしいと

食べてくれたのでほっとしました


試作では、団子が固くなったり、

広がりすぎたり、くっついたり…

ギリギリまでどうすればいいか

スタッフ全員で悩んでいましたが、

今日、大成功で終わって、

子供たちにも喜んでもらえて

本当によかったです


来年も頑張ります







＜特別食＞