豆腐を使って主役のおいしい一品・・・・・

大豆が「畑の肉」といわれるのはタンパク質を多く含むからです。100ｇ中35ｇ、鶏ささ身23ｇ、牛乳3.3ｇ、牛ヒレ肉21ｇです。それに大豆タンパク質は栄養価が高く良質で優れた加工食品です。木綿豆腐1丁を一口サイズに切りペーパータオルで包んで小麦粉を付け180度で揚げます。香味ソースをかけて出来上がり。香味ソース　ねぎ、生姜、玉ねぎのみじん切りに大さじ2の醤油、酢。大さじ１の砂糖、紹興酒(酒)、ごま油