春野菜を前菜に・・・

菜の花、紫ほうれん草、れんこん、大根

ビーツ、クラゲの酢の物、焼豚、海老

大根は細切りにして、柚子、ビーツで桜🌸に見立てました。

#春野菜#自家栽培レストラン＃創作料理