Dish of Cina パークサイド倶楽部 曲江春

太陽をいっぱいに浴びた、採れたての土のついた旬の野菜。そんな野菜のおいしさを、正直に、そのまま、お出ししています。

高級珍味 乾燥ナマコのお料理を準備しています!

2016-12-23 11:39:54 | 曲江春の菜園から

乾燥ナマコや乾燥筍のお料理を準備しています。三日間沸騰させないでアク抜きをしながら元の大きさになるまで炊き続けます。

なかなか気を緩められません。味付けはやはりほんばの醤油や香辛料を使います。
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