【レシピ】 あわびだけのマリネ

ファーマーズマーケットで買ってきたあわびだけ＆黒あわびだけを使ってマリネを作った。

あわびだけ＆黒あわびだけ




マリネ




＜材料＞

あわびだけ　　１袋
オリーブ油　　少々

（調味料）
バルサミコ酢　　大２
はちみつ　　　　大１
醤油　　　　　　大１／２
塩コショウ　　　少々
鷹の爪　　　　　少々


＜つくり方＞

１．あわびだけは手で大きめにさく。
２．フライパンにオリーブ油をひき、あわびだけを入れ、炒める。
３．あらかじめ合わせておいた調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。
４．冷蔵庫で冷やして、完成。


あわびたけは加熱しても水分が出にくいし、歯ごたえもしっかり残るので、マリネしてもおいしいよ♪