とかち野天然酵母をＨＭパン教室で購入
十勝平野のエゾヤマザクラのサクランボから
生まれた酵母で予備発酵させます。
とてもフルーティーな良い芳香
お砂糖小1/2を溶かした40℃のお湯50ｃｃに
酵母5ｇを降り入れ20分。
予備発酵させてる間に材料の計量ができて
いい流れで準備ができます。
昨日、イロイロ米を入れたごはんを焚いたので
それを15％練りこみました。
ふわっとしてサンドにピッタリのパンになりました。
今日は仕事も休みで家人はビーグル犬・陸だけで、
ゆ～くり、自分の時間を楽しでいます
もうすぐ夫くんがかえってきます