今日の１枚。
先日のアクアワールド水郷センターでの景。
紅葉を撮りながら上空のエンジン音はヘリだと思っていた。
あらま！
・・・マリンママさんのお知り合^^？かもね。
そうそう、こういうの持っている人いないものね。
さて、福島がまた災難。
震度5 MG7
TVは福島、宮城の沿岸部からすぐ逃げるようにとしきりに流している。
・・原発・・
被害のないよう祈ります。
さてさて、先日いただいた「鬼柚子」でマーマレードを作ってみました。
先ず、この大きさ。
本当は普通の柚子と並べたらより大きさがわかるかと。
なかったので玉ねぎで^^。
ブラシをしきりにかけて凸凹の汚れを落としました
綿が多いですね。
美味しいのやろか・・・^^;
実は刻んでおきます。
うん、思ったよりさっぱりした酸味です。
とりあえず、半分を刻み、茹でこぼすこと２回。
これをやらないと綿の苦みが残るらしい。
実を生で食べてみたら意外とあっさりしていたので
黒糖で煮詰めてみました。
見た目、色黒ですが^^;
これで1/2個です。
もう半分も作らなければ^^♪
で、もう1個残っていますので、M 姉さんと話していて
欲しいと言ってくださったので今日にも届ける予定。
因みに、M 姉さんには昨年も柚子をいただいている。
普通の小さい柚子です。
で、早速、いただいてみました。
うふふ、美味しいのです。
黒糖も良いお仕事してます、正解でした^^v
まずはバンズにチーズをのせてやいて、その上に。
黒糖はミネラル、カルシュームもあるのですって。
クラッカーにのせても良し、今度は定番の鶏肉のマーマレード煮を作りましょっと。
「なんやろ、この鬼のように大きいミカン^^;」って思いながら
望遠で引き寄せて撮っていたのですが。
くださった方、ありがとうございました^^♪
因みにこの柚子の名前は「獅子柚子」とも言うのだそうです。