みょうが（茗荷）

食感と香りを楽しむ夏の代表野菜といえば、「みょうが」ですよね！

私のいる高知県は、ミョウガの生産が全国１位とのことです！

そしてこの須崎市がミョウガの大産地となっております！




ミョウガのお名前ですが、一説では、アジア大陸からショウガとともに持ち込まれた際に、香りの強いほうを「兄香（せのか）」、弱いほうを「妹香（めのか）」と呼んだ、、、、そしてのちにショウガ・ミョウガに転訛した。と言われてるそうです。

しかし、ショウガは兄香で、
ミョウガが妹香、、っというの良く分かりますよね！

ショウガはごつごつとして土色でいかにも男性的ですが、
ミョウガとなると、ほんのりピンクで丸っこくてかわいらしいですもんね

漢字を作った人って、本当すごいな～っと思います！

そして、高知の地元のJAさんもゆるキャラ　で
みょうがちゃん

を作ってるくらいですから！！

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ミョウガはショウガ科なのだそうで、葉っぱなんかも似てるそうです！


そして、ミョウガちゃん、その栄養素も素晴らしくて、
この夏、どんどん特に女性に食べて頂きたいお野菜です！


豊富な食物繊維は便秘、吹き出物、肥満予防に有効とのこと！

ファイバーフードとして注目されているらしいです

そして高血圧予防のカリウムが摂れます！

その独特の香りは眠気を覚ます作用も！

そして、まだまだ・・・・・


発汗、消化促進、血液の循環を良くし

解熱、解毒作用、口内炎やのどの痛みの緩和、風邪予防　にも効果的とのことです！



娘たちにも食べてもらいたい食材ですが、やっぱり食べませんねぇ

しかし、我が家の大人は、冷奴、お味噌汁、おそうめん、浅漬け、サラダに！！

っとたっぷり食べております！！


おススメは焼肉の時の焼き野菜に！

美味しいですよ！