うなぎンパワー！！

『土用の丑の日』に、今日ももちろん暑っい高知の須崎よりこんにちは。

皆様、お昼御飯は食べられましたか？？

私は、今日は！っっとばかりに、ガッツリ　『うな丼』頂きました♪

マルキョー斜め前の『小松魚店』さんで今日の朝、焼かれてた「鰻さん」を丸々ゲット！

急いでお家に帰り、白ご飯をどんぶりに入れ、マルキョーへ舞い戻って参りました♪
１匹をマルキョー在住おばあちゃんと分け合って、食べましたよ♪


ん～！！　元気が湧いてきた～っって感じです！




先週末後半から、長女が体調崩し、保育園もお休みしたりしてましたし、
月末近づき慌ただしいし、沢山のお仕事も溜まっておりまして・・・・

今日は朝からなんだかローパワーなスタートでしたが・・・・

うなぎンパワーで、頭もすっきり冴えてきましたよ！！


なんでも、ウナギちゃん、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、ＥやＤＨＡ、ＥＰＡ、 ミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム）など身体に大切な栄養素が大変豊富！

一日に必要な量が鰻蒲焼一人前でまかなえるとも言われる「ビタミンA」は、
目の働きを良くする効果があると言われています。


身体が疲れたときなどに疲労回復効果のある「ビタミンB1」や、
口内炎や髪、爪、皮膚などを健康に保つといわれ、美肌や美容に効果があるとされている
「ビタミンB2」も摂れますよ♪

また、脳の働きを活発にすると注目されている「ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）」や、血管を丈夫にする「ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）」も多く含まれています。


どうりで、疲労がとれた感、頭がすっきり感、パソコン画面も見やすくなったんですね～☆


そしてもちろん、愛する家族にも夕食に食べてもらわなければっ！っと
今夜の分もウナギちゃんもゲットしました(笑)

夜のウナギは、マルキョーと我が家の間に位置する、須崎シンボルロード沿いの
『山崎鮮魚店』さんにてゲット♪


昨日の日曜日、お店は休業日なのに、せっせとウナギを焼いてらして・・・
（昨日は白焼き作り、今日はタレを付けて焼いて蒲焼です☆）

この猛暑の中、大きな焼き台で炭火で手焼きされてます♪
今日も早朝より焼いてらして！それなのにお姉さま方、とっても元気！！

もう、この芳しい香りを嗅げば、買わずにはいられません（笑）

私も買い物しながら元気を分けて頂きました♪

さあ、夜のご飯も楽しみです！
キリッと冷やした白ワインと鰻で乾杯します☆


マルキョーの「手ぬぐいの暦」は、醤油屋なのに、鰻屋さんのようでしょ（笑）


我らが醤油屋、鰻のかば焼きのタレには「濃口醤油」は欠かせませんからねっ☆

そうそう、使えるレシピ。
【鰻のタレの作り方】
　　●こいくち醤油
　　●酒
　　●みりん
　　●砂糖
この４種類を同量、お鍋で沸かす。涌いたところに鰻を入れて温めるだけ♪

鰻のタレって、めちゃ美味しいですよね？！

このレシピでツユだくだくで、今晩は楽しんじゃってくださいませ♪


鰻とスイカは本当に食べ合わせが悪いのでしょうか？？
そんなことを考えながら、是非ともクリックを。。。。