夏野菜

秋田は今のところ日照不足の心配もなく、我が家の畑の野菜たちも順調に育っています

私が植えたミニトマトも食べごろになってきました～～。（まあるい可愛いトマトは皮も柔らかく美味しいです）

 

こちらは夫が植えたミニトマトです（やや細長のあまーいトマトはアイコです）

大きいトマトも今年は出来栄えが良いです

いただきもののロースハムを厚切りにして焼いて、トマトサンド？

 

そして、夫が作る野菜の中で一番人気のナスも皮が柔らかく,あげても、焼いても、美味しいです

今日はこんなふうにしてみました（ニンニクたっぷりのひき肉のあんかけ）

きぬさやは塩ゆでして、ビールのおつまみにもいいですネ

 

春大根は和風だしをきかせ、冬越ししたニンジンも大切にいただきます

ひき肉を使う事で、味にも濃くがでて栄養面でもバッチリかと思います

そんな、こんなでしばらくは野菜不足にならずにすみそうです

では皆様も夏バテをしないように、モリモリ食べて頑張って下さいませ、