アボカドときゅうりのなめたけあえ

どれだけの方がその後作ってくださったことでしょう

という有難いレシピです

火も使わず、味付けはなめたけ頼み！

お料理しない男子も、お疲れの女子も、ちびっこも

老若男女に人気もあり誰でも失敗しないお一品♪

お料理教室でご紹介するにははばかれるほどの簡単料理（笑）

でも是非是非おためししていただきたい！

つっかれたなあ～っていう時や、料理したくないなあ～っていう時・・

アウトドアにもおすすめです！

アボカドのビタミンEとキュウリのビタミンCで夏の疲れたお肌や身体にも



《材料》

アボカド　1ケ
きゅうり　1本
なめたけ瓶詰　１ケ
レモン汁　少々

①きゅうり派乱切りにし、ひとつまみの塩で軽くしおもみをしておく。
②皮をむき、種を取り除いたアボカドら一口大にカットし、ボウルに入れレモン汁少々をふりかけておく。
③①のキュウリの水分をキッチンペーパーなどで軽くふきとり、②となめたけの瓶詰を加えかるくあえて出来上がりです。

あまり混ぜ合わせてしまうとアボカドが崩れてきてしまうので、ご注意くださいませ




　

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4月のお料理教室は

春野菜があれもこれも・・豊富な4月

筍をリーダーに、そらまめ、新タマネギ、フキ、ウド・・・

選ぶことなんてできませんっ！

ということで・・・

今月もお野菜たっぷり、春らしいメニューでお届けしております



トロトロ新玉ねぎとフキのサラダ　アンチョビ醤油ドレッシング

筍とソラマメのコルドンブルー

ホワイトアスパラガスとカニのキッシュ

お野菜ばっかりですが・・

いがいと食べごたえも感じていただけております！

今月は・・

26日（土）と28日（月）の残り2回です♪

ご興味のある方はcariad@jcom.home.ne.jpまでお問い合わせください！

エビとちぢみほうれんそうのスパイシーオードブル

エビとほうれん草にブラックオリーブの

簡単前菜

手軽な食材もセルクルで

ちょっとお洒落にかわいらしく



タバスコでぴりっとアクセントをつけました！

《材料》2名分

ほうれんそう　1束
小エビ　50ｇ
ブラックオリーブスライス　4～5個

●調味料
マヨネーズ　小2
ヨーグルト　小1
ケチャップ　大1
オリーブオイル　小1
タバスコ®ブランド ペパーソース　小1/2

《作り方》
①塩を入れた熱湯でエビとほうれん草をさっとゆで、ほうれん草は水にさらしアクを抜く。
②ぎゅっとしぼり3センチ程度にカットしたほうれん草と、エビ、スライスしたオリーブを調味料であわせる。
③お皿においたセルクルに②をつめ、セルクルをはずしたら出来上がりです。


タバスコ ペパーソースの料理レシピ


　

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ひじきと切干の胡麻ヨーグルト

鉄分豊富でリーズナブルなストック食材の切干大根にひじき

吸収されにくい鉄分の吸収をサポートしてくれるニンジンのビタミンＣやヨーグルトのタンパク質

玉ねぎの硫化アリルは切干のビタミンＢ1のおかげで疲労回復につながります

というわけで

疲労回復にとっても効果のある副菜です

しかも、水分も出にくいので、1～2日冷蔵庫で保存出来ます

似たようなサラダをデパ地下でいただき、マネしてみたところ美味しく出来まして(笑)

最近のマイブームです

友人が遊びにきてくれた時にもすこぶる評判のよいレシピです

嬉しいことにレシピのご希望を頂いたので、アップしました

最近、レシピもちょっと進化しました♪



切干大根　1パック（50ｇ）
ひじき　１つかみ位。お好みで。
ニンジン　1/2個
玉ねぎ　1/2個

マヨネーズ　大3
ヨーグルト　大2
ゴマペースト　大2
和風だしの素　小1/2
塩コショウ 適量

①切干とひじきは水で戻し、よく絞っておく
②ニンジンは千切り、玉ねぎもスライスして水にさっとさらす
※玉ねぎを水にさらしすぎてしまうと硫化アリルも流れてしまうので、調節してください。
③ボウルにドレッシングをあわせ、全ての材料をよく和え、塩コショウで味を整えて出来上がりです。

枝豆を入れてもカラフルになります！

　

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立派な鏡餅になれるまで

我ながらヒットの鏡餅写真

自己満足300%だけど

よく撮らせてくれるね～

いい子だね～

などと言って頂いたのですが

ちび2人を筆頭にいい子なわけがなく

なぜか服を着ると固まるコルは



最後は寝てました