foodog life

料理教室cariad、美味しいお話とワンコのお話

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寒さに負けず

2012-01-31 | シニア犬ケア~老犬介護~
ここ数日、2,3日に一度発作は起こすものの

新しくかえたお薬が心もち効いているようでご飯は食べれているアル君

いっきに具合が悪くなったのは、やはり腎臓から心臓にきてしまっていたようでした

それでもすっかり筋力が弱ってしまって、お能のすり足のような歩き方でヒョコヒョコ到着

兄弟で腹減ったアピールをしてくれてます

ここ1週間位はつくね入り大根おかゆと白菜がお気に入り



尿毒症が進むと、脳に毒がまわって痙攣をおこすといわれていますが

アルが起こす発作は、痙攣やてんかんとは違う様子・・

発作が治まると寝息を立ててスヤスヤ夢の中へ

多分、頑固にご機嫌を損ねたままの心臓親父の気がします

ビジュもアルのストレスなのか持病の心臓か

なにか隠れた病気なのか、、、またウプッウプッ・・

と、やはり日替わりで具合の悪い仲良し兄弟なのでした

ビジュがストレスでウプってならないように飼い主しっかりしなければなのだ

バルサミコケッパーソースのブリソテーと菜の花のペペロンチーノ 

2012-01-31 | pasta
2日間エサを与えずに、瞬間冷凍されたというブリをいただきました

ブリはカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDや鉄分が豊富なので女性によいお魚さん

あわせた菜の花もビタミンCや鉄分、ベータカロチンがたっぷり

そのうえポリフェノール豊富なバルサミコソースでアンチエイジングと風邪予防パスタです

なんといっても寒い時期のあぶらののったブリは美味しいし♪

その中でもブリ特有の生臭みのない本当に美味しいブリでした

せっかくの新鮮なブリということで、目先をかえてパスタに

菜の花のペペロンチーノに

菜の花は栄養面と食感共にニンニクと一緒にソテーするのがおすすめです

カリカリにソテーしてバルサミコケッパーソースをからめたブリをのせました

もちろん簡単に塩ブリをこんがり焼いてのせても美味しいはずっ

お魚をほぐしながらお召し上がりくださいませ



菜の花の苦みがこってりしたブリとバルサミコによくあいますぞ


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たっぷり春菊ネギトロ丼

2012-01-22 | main recipe
その昔、食べる風邪薬といわれていた春菊

ベータカロチンや食物繊維も豊富で、

独特の香りには咳をしずめたり、自律神経や胃腸の働きを助けてくれる作用があるそうな

ベータカロチンは油脂と一緒にとると効率よく摂取が出来るので

まぐろの中落ちと一緒にゆず醤油だれでいただきます



この大寒波でインフルエンザが本格的に流行ってくるそうなので

毎日の食事からも風邪予防♪

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アルにくっつくコバンビジュ

2012-01-22 | シニア犬ケア~老犬介護~
さて先々週位からずうっと低空飛行のアルカージュ君

具合が悪いっていうのに、アル君とどうしても一緒にいたいコバンビジュ

一緒のハウスで寝ていいですか?ってアル君に言ってくださいとピーピー

勝手に一緒に寝ればいいのに、どうぞと言うまでウニョウニョ喋ってます

アルのまわりをウロチョロウロチョロ ひょっとして食べ物目当てか?!

これは耳についてしまったらしきご飯をみつけて食べてます(t t)恥ずかしい・・



我が家の兄弟は揃ってデカダックスなので、きっと体力があるんだな

どこかが凄く痛いような雰囲気でもなく、ただただひたすらだるそうです

この前までチョコチョコ飛んで歩いてたのにな

ご機嫌ななめの心臓さんと胃腸さんはなかなかご機嫌芳しくなく

昨晩は突然どこかが痛いとピーピーギャンギャン、、

1秒くらいの出来事があたふたあたふた30秒位に感じましたが・・

もしかしたらどこかの血管が切れてしまったのかもねえとのこと・・

腎臓よりも先にほかのところが疲れてきてしまったねえ

力もあまり入らなくなってきて、ちょっと歩いてはペチャン

もう頑張りすぎないでいいんだよー


春菊と牡蠣のパスタ

2012-01-21 | pasta
久々にお花をアレンジ

こんなに寒いのにチューリップや桜がもうお花屋さんに

大好きなチューリップ&ガーベラ&カーネーションで

ミントやローズマリーも入れてみました

お花ってやっぱり落ち着きます



それから今がとっても美味しい春菊と牡蠣

今の時期にいっぱい食べておきたい

ガーリックと鷹の爪をきかせたペペロンチーノ

春菊とガーリックってあうだなあ♪

春菊好きすぎてちょっと多すぎちゃいました

パスタはちゃちゃちゃっと出来ちゃうので

ついついしょっちゅうパスタです



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