foodog life

料理教室cariad、美味しいお話とワンコのお話

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焼きトマトと焼き玉ねぎのドレッシング

2011-11-06 | vege recipe

 

トマトと玉ねぎをグリルで焼いて・・

お酢、塩胡椒、オリーブオイルとお醤油をほんのちょっとあわせてミキサーに

写真をとるのに寂しかったので・・

ローズマリーを入れてみました

トマトがちょっとしなびてしまったので思いついたレシピ

お野菜を焼くだけで、市販のドレッシングのように!

いろいろなお野菜で試してみたいかも!

 

 

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1時間でおもてなし料理!

2011-11-05 | with wine

あと2時間後に急なお客様!

これからお買いものにいって!

どうしよう!?

なにつくろう!?

お買いものしながら考えよう!

ということで作ったのがコチラ・・

きれいな鯵がお買い得だったので

鯵の黒胡椒たっぷりアジアンマリネ

パクチーとシソを山盛りで




お家にあったブロッコリーとレンズ豆でサラダ

レンズ豆を入れるだけでなんだかお洒落になりません?!



チキンときのこのコルドンブルー風 タケノコのソテー添え

チキンの胸肉でたくさんのきのこを挟んでパン粉をつけてトースターでチン





写真を撮り忘れたひよこ豆のトマト煮込み

最後にバケットと一緒に

ふううう

どうにか

ワインと一緒にあうお料理が間にあいました!


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おすそわけの柚子で水菜とあじのペペロンチーノ

2011-11-03 | pasta
名古屋の友人から

突然お庭で育ったという無農薬の柚子の贈り物

数日前に彼女のページで

たーくさんの柚子が収穫できたということで

本当にきれいな柚子が大豊作のご様子に

思わずいいなあーー!とコメントしてしまったら・・

おすそわけにあずかっちゃいました♪



突然の心のこもった贈り物って、心が温かくなって

なんだかほっこり

せっかくこんなに綺麗な柚子さん達が新鮮なうちにお料理せねば!

お魚を柚子バターで焼く?!

チキンをかりっと焼いて柚子を絞ろうか?

悩む。。

ふいにパスタを食べたくなって

柚子をギュギュっとしぼった水菜、あじの干物でペペロンチーノ



無農薬で自然に育った柚子なので

皮もたっぷり

最後に果汁をたっぷり

我ながら大成功でした

本当にありがとう!

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ハーブが満開

2011-11-01 | Tokyo
庭のハーブが満開です

シソ、ミント、ローズマリー、タイム、イタリアンパセリ・・

地植えは大きく育ちます



シソを摘んでいたらカマキリがあああああああ

びっくりいいいいいい

襲われないように記念写真をパチリ



お庭に緑があると

なんだかなごみます

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