今日も雨ですね～
なかなか足場が外れません。
外れると～わぁぁぁぁ
と言うことが待っておりますから
それも怖い(笑)
ずっと..工事の間は庭の事は出来ませんでしたからこうなりましたのです。
野草も雑草も本人の考え方次第と言いますが.....もうこれは雑草に位置づけしたいと思います。(笑)
昨日は失速しておりました～
今日は心の立て直し
パパさんを静かに偲ぶ日でもありました。
静かにと言いますと聞こえは良いですが......
昨日の事はバレてしまいました.....
今日はお魚の話～
苦手が魚があります。今はスーパーにたくさん出回っております銀鮭です。
養殖らしいので...その臭いがとても気になってダメなんですよね。
パパさんも同じでした。息子たちは全然気にならないと言います。
臭いはしないと言うのです。
北海道で育った私たちは美味しい鮭が食べたいといつも思っているのですが....
臭い消しの下処理をしてから焼いてみたり..下処理をしても気になることは気になります。
養殖のブリも同じです。たまに臭いが気にならないのに当たるとやったぁ～となります。
それだけ魚は好きなのですが......
いつものスーパーでは美味しいお魚に出会うことはあまりありません。
ここで.......思い出したことが....
パパさんが入院していた時に石川県から嫁いで来た看護師さんとお魚の話になりました。
どの魚を買ってもみんな今一なのよね。だから結局は無難だと思う鮭になってしまうの...
そうそうそうなのよね～と意気投合したことがありました。(笑)
石川県もお魚は美味しいですからね。
子供の頃から美味しいお魚を食べていたことはやっぱり体が覚えているんですよね。
つい先日～銀鮭を焼いた日
やっぱり臭いがダメで....付け合わせともそっくり息子へ～(笑)
息子～凄く美味しいのに....
どうしてぇ～???とい言うのです。
今週買ってきた魚はやっぱり鮭が多い。
昨日も鮭を焼いたのですが....北海道産の鱒
お味はまぁまぁでした。唐揚げの方が美味しかったかも
干しカレイもまぁまぁ....でも焼いたら身が柔らかいのでくっ付いてぐしゃぐしゃになってしまった
ニシンはこれからですが多分美味しいのではないかしら?(希望)
カレイの上にある写真はサーモンと書かれていたのですが色合いから見ても
多分あまり～と思いますのでフライにする予定です。
最近は盛んに体に良いと言われています鯖も私はあまり好きではないのです。
なので焼いたときは甘酢をかけて頂きます。
ラッキョウとトマトのみじんきりと甘酢です。
きゅうりは色合いに入れてます。
こんな感じになります～
昔々...ラジオから聞こえて来たレシピです。
料理家平野寿将さん(ひらのひさまさ)です。
ラジオから聴いたレシピはメモを取らなくても何年経っても覚えているものなんですよね。
朝一からラジオを聴く.......ラジオ人間です(笑)
今はパソコンから聴いています。
二階に行ったり庭に出たりしているときはスマホから聴いています。
ここでまた話が脱線
戻ります(笑)
基本焼き魚が多いのですが...お刺身もいいですね。
孫たちはお魚が好きなんですよね。
小さいときはじいちゃんパパさんからお口～あ～んして食べさせてもらっていたなぁ。
じいちゃんのお酒の肴になっていた焼き魚...
孫たちとじいちゃんパパさんの懐かしい思い出となっています。
夕べもお魚と唐揚げとまたまた煮びたし....
揚げが残っていましたし今はキャベツがお安いし美味しいしと言うことで。
キャベツの煮びたし～美味しいですね
オクラの糠漬け
以上～お魚の話あれやこれやでした。
わんずの写真色々と。
目が輝いております。
ふたりがお互いに癒され合っている光景～(笑)七月と言うのに寒いですね。
きららのいつもの光景..笑ってしまいます。
ご飯の時間が近づくとこうなります。(笑)
キッチンを眺めるきらら～
そろそろご飯の時間ですけど....顔で訴える。
お腹～空いたなぁ～。
襖に挟まってじっと待つ～(笑)
キッチンを見つめる格好が面白い(笑)
ワンズとの生活は大変でも面白い事もたくさんあり～
みなさま～今日もご訪問ありがとうございます～
