蓮根団子＆クリスマスの贈り物

埼玉の今日は朝だけ雪がちらちら....一日中寒かったですね。

こんな日はガンとして外へは出ない私です。

道産子育ちなのに....超寒がり.... でも薄着....もっとたくさん着れば良いのにねぇ...

ピーポーン...ぺんちゃんではないけれど、ビクッとする私....

お友達からクリスマスカードが届きました～

クリスマスソングが流れます～

イルミネーションが大好きな私。仲間が一つ増えました

 

 

もう一人からは

数少ないお友達の中でただ一人のボーイフレンド(笑)

メールだけのお友達ですけど....パパさんとも知り合いですが

パパさんはメールはしない人なので(出来ない)

もっぱら私と....

最近凝っているらしいんです。CDのジャケットを作ることに...

素敵な曲を作って贈ってくれました。

パソコンで作曲も出来るらしいですね。凄い!

もちろんクリスマスソングも作曲....～

 

ぴよぴよさんのお母さんからは～

特大の鮭....北海道のとても美味しい鮭なんです。ありがとうございました。

 

私からの孤独な友人への贈り物

 

 

 

そんことで～一日家の中だった私はやっぱり食事の支度

お昼にはもう..夕飯の支度とおやつ作りでした。

冷蔵庫の中を見ると少し黒くなってきていた蓮根　

今日のメインはさんまを焼く予定だったので

簡単に出来る蓮根団子を作ることにしました。

桜海老でも良いんですけど、今日は切らしていたので冷凍庫に入っていた

海老で作ることに。ネギも冷凍してあったものです。

 

蓮根は皮を剥いてから、すりおろして、海老は叩きます。

ネギと片栗粉大匙3,4?　適当ですが....(汗)　味付けは粉末和風だしの素と塩少を

入れて丸めて焼くだけです。　　

少し水ぽくてもそのまま焼きます。水を切ってしまうとざらざらしてしまいます。

もちもちの美味しい蓮根団子の出来上がりです。

こんな風に材料が少なくっても美味しいおかずが出来ると嬉しいですよね。

お弁当に入れるときはお醤油、みりん、砂糖などで絡めると良いんですよ

って....私はお弁当は作らないんですけどね

桜海老の方が香り良く出来ますね。

 

そんなことで寒い時には温かい汁物が良いですね。

冷蔵庫のあり合わせの物で肉スープでした。

豚肉、豆腐、シイタケ、冷凍ネギ.....

味付けは～　ウエスパーでした。

寒かった今日は皆さんの家の献立は何だったのでしょうね。

さんまの三五八漬けも美味しかったです。

 

孤独な友人のこと