生クリームにうるさい奴

夫が昇級したのでお祝いにケーキを買ってきました。

前から、見た目があまりにも綺麗なので食べてみたいと思っていたタルト屋さんのケーキ。通りがかる度に足を止め、美味しそ～！と見入るも、1カット600円以上もするので、4家族×600円＝…高！！とケチな考えが浮かびなかなかありつけなかったのです。(^m^;;
↑地味な色味を買ってきましたが、店頭は可愛らしい綺麗なケーキばかり並んでいます

でも今日はささやかなお祝いとして、大人2人分だけ買ってきたってわけです。
ボーイズが幼稚園と小学校へ行っている間にいただきま～す！*\(^o^)/*

しかーし…！！
生クリームにはちょっとうるさいぞ、と自負しているワタクシ。
一口食べて…あれ？

最近、季節性の鼻詰まりなのでお鼻をかんで再度一口…ん？

…お茶でお口を整え直し、生クリーム部分だけをホジホジして今一度…
…ええっ！？こ、これは⁈Σ（゜д゜lll）
なんと、まさかまさかの植物性の風味⁈

400円以上のケーキでまさか植物性生クリームが使われているなどと予想だにしなかっただけに、しばらくは自分の舌と臭覚を疑い、上記の3行動を何度か繰り返したほど。

しかし、このコクと乳製品の香りの無さ、カチッとした固さ…
これは間違いなく植物性生クリーム！！

主婦の方、一人暮らしの方はご存知かと思いますが
動物性生クリームは安くても398円はしますが、植物性生クリームの価格は148円ほどですからね～。
混ざっているとしても絶対植物性の割合がかなりを占めているはず。
なんだか、騙された感…(*_*)

と、チビチビ食べながらブツブツ文句を言ってる私の前で「でっかいねー！このケーキ！美味しいねー！」と嬉しそうな味オンチで無邪気な夫…


…彼のお祝いなんだし、ま、いっか…
私のケーキも半分あげちゃいました。
( ´ ▽ ` )ノ

実家の食生活

我が母は、わりと食品にこだわる人です。

野菜中心で1日30品目、人工的な添加物は極力避け、水道水は飲まず、魚は天然モノ、肉は勿論国産のみ、ご飯はこの頃は雑穀米（20年くらい発芽玄米に凝っていましたがここ最近は雑穀米に収まってます）その他諸々…

食品へのこだわりって、人それぞれいろいろで全く同じってなかなかないけれど、やはり親子。私が主婦となりこだわる食へのポイントって母とほとんど一緒なのですよね…

私が幼稚園児の頃、たまにお弁当を持って行く日があったのですが、私はその日が嫌いでした。
みんなのお弁当のご飯は真っ白でピカピカしているのに、私のご飯は…茶色だったのです。

当時、母は胚芽米に凝っていました。
もう30年以上前の話なので、よく言えば先駆けというか…相当珍しかったのではないかと思いますし、家族の健康を考えての母の愛情だったわけです。
でも4.5歳の女子にとってはお弁当のご飯が茶色いって…悲しいこと以外何物でもなかったのですね。

でも時は流れ私も人の親となり、家族の健康を任される立場となりました。

ご飯は基本白米が好きですが、雑穀を混ぜたり、黒米を混ぜたり、金芽米にしたり…一応毎日は白米にならないように考えてはいます。

添加物、お水などのこだわりは母とほぼ同じですし…

蛙の子は蛙。
ほんと、そうですね。


実家でのある日の夕食。（子供用）

みょうがとおくらの天ぷら、ゴーヤの味噌和え、鯵の南蛮漬け、雑穀米。
あと、写真にはありませんが汁物は呉汁（潰した大豆入りお味噌）。

やっぱり、かなり健康的です。( ´▽｀)

ザ•手抜き料理

バイトが17時半に終わる早番の日は急いで帰宅し晩ご飯を作ります。

丼ものなども自然と多くなりますが、毎回ドーン！では手抜きバレバレ…(^_^;)
そこで、『実は手抜き、されどぱっと見手抜きじゃないよ晩ご飯』を最近はよく作るようになりました。

じゃーん

奥から…焼くだけ、茹でるだけ、焼くだけ、混ぜるだけ～～～！！！


ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3 すみませ～ん！

我が家の煮込みハンバーグ

かなり久しぶりに食べ物の画像をアップ。
煮込みハンバーグです。( ´ ▽ ` )ノ


これは失敗なしでいつも簡単に美味しく出来るので、特に料理が得意でない私でも得意料理と呼べる数少ないメニューかもしれません。

ミンチ肉
玉ねぎ
パン粉
卵
塩コショウ

を、ねちゃくちゃ混ぜて捏ねて焼き

みりん
ケチャップ
ウスターソース
オイスターソース
バター少々
を入れて煮込むだけ。

煮込まないハンバーグって、焼き上がりがイマイチよく分からず焼きすぎて肉がポソポソになったり、真ん中が生っぽかったりと意外に難しいんですよね。←ん？私だけ？（´-`）.。oO

でも煮込みハンバーグなら多少煮込みすぎてもポソポソにならないし生も避けられる。
それに塩コショウの量も難しかったりしませんかね？生肉味見したくないし。
でもこれならソースを入れる段階で主な味が決まるので味見出来るし良いです。

さて、材料にミンチ肉と書きましたが我が家では最近ハンバーグに豚100％を使ってます。
ハンバーグには牛70豚30くらいが黄金の比率ってのも存知てはおりますが。

以前豚ミンチしかストックになく止むを得ず100％豚で作ってみたところ、意外に美味しく家族全員を「美味しいね！」と言わしめたことがあったのです。
意外や意外。…いえ、ケチじゃないのよ。ほんとに。

料理初心者と家計に優しい煮込みハンバーグ、1度お試しください。♪( ´▽｀)


…ほんとは牛さんも食べたいけどね。
( ´ ▽ ` )( ´ ▽ ` )

美味しいパン屋さんへ

ブランジェリーカフェ小麦というお洒落なパン屋さんに
行ってきました。＝３
無添加・オーガニックの材料を使ったこだわりの
パン屋さんです。


名前のとおりカフェでお茶が出来るのですが
まめ坊連れでは不可能なので、パンをたくさん
トレイに盛ってそそくさとお会計。
テラスもあってとても雰囲気のいいお店だったので
本当はゆっくりお茶にしたかったなぁ。。。

さて、帰って試食会。
ハードパンが結構好きな私。
かなりずっしりした重さ。食べごたえ十分でした。


上のレーズンよりはソフトないちじくの
ハードパン。
こちらの方が私は好みかな。


マヨネーズのかかったお惣菜パン。


シンプルなクリームチーズパン。
たっぷりクリームチーズが入っています。
私は甘いのが好きなので、はちみつをつけて
食べました。


明太子パン。
これは家族全員に好評。
明太子自体も発色剤が使われていなさそうな
自然な色で安心。


その他、写真に撮っていないもの5点ほど。。。
シンプルなパンがほとんどです。
シンプルでも、なんといっても生地がとっても
美味しいのが印象的でした。
巧妙なレシピで作られた味というより、良い素材
そのままの味が伝わるようで私はとっても気に入り
ました。
まめ坊がもう少しお利口さんになったらぜひステキな
テラスでお茶もしたいなぁ～。。。


なんてったって、パンがあまり好きじゃない
ですからね、まめ坊は。。。


麺がいいよね、麺が。


この頃うどん命のまめ坊です。

またまた丸パン

寝ているようで寝ていないR。

まめ坊が飛びついて来るんじゃないかと
警戒しながら寝ています。

まめ坊が寝た後、またまたパンを焼きました。
ストレス発散法の1つになってます。


どこのスーパーでも売っているカメリアのドライ
イーストはイースト臭が気になったのですが、
手作りパン好きのFちゃんから分けてもらったサフの
ものは臭いも気にならず美味しく出来ました。
パン上級者のkumakoroさんからもおススメ
してもらっていたので、これからはコレでいきたいと
思います。
でも、時間があったら天然酵母にもチャレンジしてみ
たいなぁ～～。。。
まめ坊が待っていてくれるようになるまでは、当分
無理そうですが...

今回レシピも少し変えてみました。

強力粉＝500g
ぬるま湯＝340ml
砂糖＝小さじ3と1/2強
ドライイースト＝小さじ2と1/2弱
塩＝小さじ1と1/2強

を10分混ぜ混ぜコネコネして通常のパン作りの行程で
作るだけのシンプルさ。
外はパリッと、中はしっとりもっちりです。
バターを乗せて紅茶といただくのが1番好きです。

手作りパンに挑戦

昨日はダンナさんがお休みの日だったので
3人でまた近くの公園へ。

建物の3階がルーフガーデンになっていてるので
近所の景色を一望出来ます。

かなり歩いて大人はヘトヘトですが、まめ坊は
まだまだ元気です。



帰宅後、パンを作ってみることに。
ベーグルは何度か作ったことがあるけれど、普通の
パンを手でこねて作るのって実家に居た頃ぶりかも
しれません。

10分叩いてこねて1次発酵。。。
本に『ストレスをぶつけるように叩き付けてこねる』と
書いてあり、笑えました。

だんだん膨らんできてます。


40分後にはこーんなに。


丸くしてオーブンへ。


こんがりと、なかなか美味しそうに出来上がりました。


割ってみると普通のパンです。
感激～～！！


パン。


そう！パンですよ～～！！

ちょっぴりドライイーストのにおいが気になったので
今度はレシピを変えて作ってみたいと思います。
『1度作ると、もう1度作りたくなりますよ』と本に書いて
ありましたが、確かにそう思いました。

...別のレシピにするけどね。

ティータイムこのごろ

まめ坊がお昼寝中はカーテンを下ろすので
顔だけ日光浴。

暖かくなったので、そろそろライオンカットを
検討中です。
まだサマーカットじゃなくてスプリングカットだけど...

まめ坊が遊んでいるのは


コーヒーミル。
昔ながらのレトロなデザインの手動ミル。私がいつも
ひいた豆を買うと言ったら実家の母が送ってくれました。

母は毎朝ゴリゴリとコーヒー豆をひくところから
コーヒーをいれるのです。中高年は優雅なものですね～
確かにその方が美味しいけれど、時間に余裕のある
時じゃないとなかなかですね。

ついでに豆もたくさん送ってくれたので、今日は
初ゴリゴリしてみることに。
そしたら、やっぱりまめ坊がお手伝いしに来て
くれました。


コーヒーは1日に飲んでも1杯ですが、最近はなんだか
紅茶が美味しくて、1日何杯も飲んでます。
いろんなメーカーのアールグレイを試してみたけど
私が1番気に入ったのはこの英国貴族のティータイム。
有機栽培の葉に天然のベルガモットオイルで香り
付けしてあるそうで。。。
前、有機栽培コーヒーを飲んだら全然美味しくなかった
ことがあるのだけれど、コレは体にもでお味もで！
体に優しくても美味しくなければ無理な、ノンストイック
な私ですから。。。

あと、もう1つがこのチャイ。↑
インド料理屋さんで飲むような本格的なチャイってなかなか
家では飲めないけれど、これはかなり本格的でした。

あま～くして飲むと疲れが取れます...いえ、取れた気がします...？？

最近食べたものたち

マックのダブルクォーターパウンダーチーズを
食べてみました。（単品490円）

今のところ、関東と関西のみの販売だそうで
そういうものはとりあえず食べておこうと
食してみたのですが、ハンバーグが通常の
2.5倍だそうで、更にこれはダブルなので×2
うんざりするほどの食べ応えでした。
満腹中枢壊れ気味の私でさえ単品でお腹い
っぱいだったので、セットはかなりの肉好き
の方にしかおすすめ出来ないかも。。。


さて話変わって、母がスーパーで買ってきた
がんもどき。

前回買った時はなかった、丸い小さながんもどき
が隅っこにちょこん。

「おかしいなぁ～、オマケなのかしら...？」と
母が破り捨てたパックの蓋を見てみると...


ステキなメーカーさんですね。

最近食べたものたち

マックのダブルクォーターパウンダーチーズを
食べてみました。（単品490円）

今のところ、関東と関西のみの販売だそうで
そういうものはとりあえず食べておこうと
食してみたのですが、ハンバーグが通常の
2.5倍だそうで、更にこれはダブルなので×2
うんざりするほどの食べ応えでした。
満腹中枢壊れ気味の私でさえ単品でお腹い
っぱいだったので、セットはかなりの肉好き
の方にしかおすすめ出来ないかも。。。


さて話変わって、母がスーパーで買ってきた
がんもどき。

前回買った時はなかった、丸い小さながんもどき
が隅っこにちょこん。

「おかしいなぁ～、オマケなのかしら...？」と
母が破り捨てたパックの蓋を見てみると...


おもしろい！！

シブい食べ物たち

まめ坊のお世話で日が暮れる毎日。。。
巷で流行のモノにもとんと疎くなってしまった感の
ある私...

そんな私のマイブーム。
それは...『イカの塩辛』


塩辛って、飲み屋さんでは美味しいものに時々出会う
のに、市販のものはイマイチだったり...王道の桃屋は
まあまあ美味しいけれど病気になりそうな程塩っ辛いし...

そんなわけで、新鮮そうなお刺身用のスルメイカを
見つけては、せっせと塩辛を作ってチビチビつまみ
食いしている私です。。。
材料は塩のみが私流です。


そして、これまたシブいもう1つのブーム、甘酒。


お砂糖の入っていないタイプがお気に入りです。
まめ坊が寝て一息ついた時に飲む甘酒はしみます。。。
相変わらずすぐ起きて泣くので、熱いうちになかなか
飲み終われませんけど。。。

夜まともに眠れないのによく病気にならないな、と
自分で自分に感心したりもします。
久しぶりに体重を計ったら妊娠前の－4キロになって
いました。なんか、納得。。。

シブい、シブすぎる。。。


巷の流行を取り入れる余裕が出来るのはいつのことやら...

美味しいインドカレー

咳がひどくて食べたものを吐き出してしまう
ので、昨日再び小児科を受診しました。

父の知っているお医者さんとのことで、我が家
から車で30分（ラッシュ時）程かかる浦和辺りの
小児科まで行ってきました。＝＝3

こちらで病院へ行くと、だいたい住所の話題に
なります。
こちらの先生は地図まで出してきて中部地方の
我が家近辺を探してくださいました。
（↑次に待っている人がいなかったので）
気さくでとってもいい先生でした。


さて、今日のお昼はインドカレーでした。

グッド038内にあるテイクアウト専門のインドカレー屋
さんのカレー。
とても美味しくて、滞在中何度も出向く程のお気に入り。
以前銀座の有名店で料理長をしていたカーンさん
というインド人シェフの手作りカレーだそうです。


↑実は1時間近くかけていろいろ書いた記事が
全部消えてしまい、がっくりきてもう1度書く
気力がなくなってしまったのですが...とにかく
美味しいカレー屋さんです。


まめ坊が転がりながら待っているので、そろそろ
寝に行くことにします。

寝相の悪さ、半端ないです。

ケンタロウでクッキング

寝てばっかりなので、寝ている写真ばっかりです

相変わらず食欲旺盛な私。
満腹中枢が壊れたのかとすら思う今日このごろ...
Oちゃんおススメのケンタロウレシピが最近の我が家の
定番になっています。
彼のお料理はガッツリ美味しくて私のお腹も満たす素晴ら
しいものなのです。しかもわりと簡単なものが多い。

昨晩は『ゆで豚どんぶり』


茹でた豚バラ肉をおろししょうが、おろしにんにく、醤油、
ごま油砂糖につけ込み、刻んだお好みのお漬け物と、青ねぎ、
一味唐辛子、こしょう、いりごまと共にご飯の上に乗せるだけ。
お漬け物は高菜ときゅうりのキューちゃんを使いました。

サラダはトマト、きゅうり、アボカドをおろしにんにく、
ごま油、砂糖、塩で和えたもの。
こちらは冷蔵庫にあった野菜でちょっとアレンジしました。

他のレシピも間違いなく美味しいので、その他毎日のように
使わせてもらってます。





レゴブロックをいただきました。
見てすごく喜んでいたけど、1歳半からとなっていたので
それまで押し入れにしまっておきます。
ボックスの上に乗ったりして危ないからね。


次回見た時も初めてみたみたいに喜ぶんだろうね。

最近の定番品

暑苦しい毛皮に包まれゴロンゴロン。。。


しぇー


このくそ暑いのに...R兄ちゃんすごいなぁ～。。。

ハゲが治って、薄毛程度になってきました。↑


さて、昨日の恐怖から今日は歩行器にあまり乗せませんでした。
最近歩行器に飽きてきたようですしね。
でもどうしても用事がしたい時は数分入っててもらいます。
そこで、脱出出来ないようにヒモでくくり付けてみました。

なかなか手強いまめ坊、阻止は難しいのですが脱出時間は少し
長くかかるのでその間に止めに行けるってわけです。

お昼過ぎにOやんが来てくれたので、ぺちゃくちゃお喋りして
ストレス発散出来ました。
ずっと前からOやんも愛飲しているらでぃっしゅぼーやの牛乳。
我が家でも少し前からとり始めました。


牛乳臭さが嫌いな私、この牛乳は低温殺菌牛乳なので牛乳独得の
焦げ臭さがない為、とっても美味しくいただけます。
スーパーで売っているものではタカナシの低温殺菌牛乳も飲み
やすいのですが、らでぃっでゅの方が更にさらっと美味しいです。
牛乳のまったり臭さが好きな人はダメかもしれませんが。

ヨーグルトは最近、この小岩井のヨーグルトが我が家の
定番になっています。


酸味が少なくてとってもまろやか。
いろいろ食べた無糖ヨーグルトの中ではベストです。
毎朝、まめ坊も食べてます。

意外なにんじんケーキ

にんじんケーキを作りました。
...まめ坊を背負いながら。。。


『にんじんケーキ』なんてあまり魅力的な響きではないけれど
思っていたよりずっと美味しく出来たので紹介します。
らでぃっしゅぼーやのレシピですけど。

摩り下ろしたにんじん1本、サラダ油50cc、卵2個、砂糖100g、
小麦粉150g、重曹小1、シナモン小1、摩り下ろしたレモンの
皮1/2分を混ぜ混ぜして180℃で3～40分焼くだけ。
粉系を混ぜる時は最後にサックリと。。。
シナモンが利いてて大人なお味に仕上がります。






後頭部のハゲがヒドいので、帽子をかぶせてみました。
服と合わせやすいように帽子は無地がいいです。

先日寝返りを習得してから、やたら回転しまくるまめ坊。
でもうつ伏せから仰向けはなかなか難しいようで....


ダウン。。。～３

余計に目が離せなくなってきました。


まめすけを寝かしつけて居間に戻ると、Rがマットの上で寝て
います。
実はこれ、ふわりんさんが作ってくださったR用のものなのです。


毛が付くけど...Rからまめすけが借りてるんだから仕方ないか...
もうしばらく貸してね。 ～３