「翡翠楼」黒酢スブタ

横浜中華街には、２００を超える中華料理店があるという。
それだけに、全店制覇に挑む人も多いのは確かなのだが、いったい何人の人が偉業を達成したのだろう？
たとえ偉業を成し遂げたとしても、脂っこい料理が多いし、ほぼ毎日店を変えても１年はかかるだろうから、
決して体に良いはずがない。

禁断は、字の如く「禁」じて「断」つことなのだけれど、これに「症状」が付くと、
“やめられない、とまらない”という意味に転ずるから、ややこしい。
おまけに、こんなローラー作戦を展開すると、「どの店がおいしいのか？」と聞かれるため、
定番商品がわからないときは、酢豚か、油淋鶏のいずれかに決めている。
たいがいの店のランチメニューに、麻婆豆腐がある。
しかし、激辛好きではないので極力避けることにしている。

この日の翡翠楼ランチメニューは、
１．豚肉と五目野菜のうまに
２．黒酢スブタ
３．ナスの辛口炒め
４．海鮮と豆腐の煮込み
ライス、スープ、漬物、デザートが付いて、６３０円だ。

酢豚でも、黒酢と銘打ったスブタとは、違いがハッキリしているはずなのに、
食べ比べると、以外に「曖昧」もしくは「いい加減」なように最近は思えてきた。
やはり「モーマンタイ」な国民性なのか、「騙される客が悪い、自分は悪くない」と言い切る凄味が見える。
デザートの定番「杏仁豆腐」もまたしかり、“白寒天砂糖水”と名付けて欲しい店もかなりある。
安いのだから文句を言うほうがおかしいのかもしれない。



（店内）


（外観）



日本大通りと富士山を被写体として、定点観測中です。

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