新しい土は野菜がよく育ちますね。
ホウレンソウもチンゲンサイもあっという間に育ち、今は大根が大豊作です。
育つスピードが食べるスピードに追い付かず、とうが上がりだしました。
花を咲かせるともう食べられませんし、畑も空きませんので次回といっても明後日ですが
すべて収穫してしまおうと思います。
その前に持って帰ってる分を消費しないと・・・ご近所に配ったり別所帯の息子たちにあげたり
嬉しい悲鳴とはこのことか!(笑)
大根は毎日大根おろしして食べてますが、大根葉は栄養価が高いと言いますので
茹でて細かく切って、ごま油を入れたフライパンで炒めてみました。
それに一味をたっぷり、スリゴマたっぷり、さとうと醤油で味付けして「ふりかけ」にしました。
ご飯が進みますよ~。
最近は野菜ばっかり食べてますね(笑)
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