にくまんじゅう

今日は雪は降らないらしい。
でも、気温は低いし山は白い。

娘は先週末に気管支炎になりかけだったようで・・・ゲホゲホ。
病院で咳止めシロップとシールペッタン薬をもらいました。
ママ友さんに話をすると、このシールテープは普通の風邪で咳をしてても効果ないそうだ。
娘は１歳の頃の風邪は全部シールテープをもらってたので、なりやすいのかな。
今日は何とか落ち着いてほっとしているけれど、冷たい風が悪いと先生に言われたのでおとなしくお家療養中。


インフルエンザが流行っている市内、下手に連れ出すわけにも行かないし。
明日のお米も怪しい我が家。（週末に義実家でもらう予定）
それならば、豚まんでもつくろうか・・・と。

生地さえ作れれば、餃子の具を包んで蒸すだけだもの。
クックパッドで作りやすそうな生地を選んで、レッツトライ♪

＜皮＞
強力粉　　２００g
薄力粉　　１００g
ドライイースト　　小1
塩　　　　小1
砂糖　　　大1
サラダ油　大1
水　　　　２００cc（今日は乾燥していたので２１０ｃｃ）

＜具＞
豚ミンチ　２００ｇ
たけのこ
にら
しいたけ
白菜　　　野菜は全部５ｍｍカット
調味料　　好きなものを適当に

＜作り方＞
ホームベーカリーで生地を作って、終了後も１５分程度放置して発酵継続
１０等分して具を適当な量、包む
８ｃｍ角に切ったクッキングシートに乗せる
蒸し器に入れて、１５分強火で蒸す
１０分程度、火を消してさらに蒸す

しっかり冷まして、冷凍。


家の蒸し器は４個（大きすぎず小さすぎず：野球ボール？テニスボール？くらい）入れたらいっぱい。
なのでただいま第一弾、蒸し中。
おいしくできるかなぁ～
第３弾で蒸す肉まんをおやつにしようと思う♪