リベンジお豆腐のふわふわ揚げ

美味しかったけど、自分的にいまいち・・・みたいな。

なので思いっきり水切りをして

思い切りコーンスターチを入れ・・・・

入れ過ぎかと思い、掬い取り・・・。

そして、長いもをすって入れてみた。



昨日と違う手触り・・・・。

イケるかも？



油も少し増やしてあげた。

そしたら

こうなった！




そして、石鹸も熟成中なう。

来月にはお店に出せるでしょう。多分・・・きっと（笑）

首が痛い・・・・。

ここんとこ、軽減していた首の痛み。

さすがに低気圧続きなので、しんどい。

こういう時は、車の運転も、板書も、パソコンも、携帯もつらい。

ハンズフリーにして電話。

だんだん動けなくなってくるのか、それとももう少し動くようになるのか・・・・。


場合によっては、大好きなものもあきらめる時が来るかもしれない。

それでも、私の人生のほどんどを費やしてきたものだったり、人だったり、取り返したものだったり、いろいろだけど、もういいかな…って思ったりね。

まだまだ人が入れ替わっているんだって思うと、しんどいし、もういや～～～って。

自分嫌いにならないようにって、頑張るのも、しんどい～～。

障がいって言えない障壁。

痛い。

やだ。

泣きたい。

泣けない。

誰が苦しいの？

私じゃない私？

それとも私。

気分変えたい～～～～～～。


あ！まーのところに、チョッパーの傘ついたって。

よかった、よかった。

でも、きっと使えないよね。

壊れたり、消えちゃったりしたら、悲しいもんね。

さて。

自分にご褒美のディズを作らないときっと週末大変だ。

豆乳紅茶パウンドケーキ

じゃ～～ん。

・・・ってさあ、焼くぞ！って時に、サラダオイルを入れてないことに気づき、型にいれた生地に、グリグリまぜまぜしてから、オーブンへ。





膨らみ方が偏っているのは、たぶん・・・・

平らじゃなかったってことかな？

荒熱がとれたので、ふわふわ感を確認するために、切ってみた。

実は、


シフォンとかカステラとか、スポンジとかは結構焼いているんですよ、わたし・・。

けどパウンドは初めましてで。

なんていうかマドレーヌとか、マフィンみたいのは失敗する人なので


ドキドキ・・・・。


しかも今日は自動のヘルシオではなく、手動のヘルシオにして、ドキドキ・・・・。


いま第二弾を、焼いています。

こっちはアールグレイです。

ドキドキ・・・・。




味は・・・少しお砂糖足りなかったかも？生地の時に味見すればよかったな・・・。（反省）

これで、自分もパウンドが焼ける証明ができたので、あとは、生クリームでも絞って食します。

ふわふわは達成できたので、良かった！！

雨ですね・・・

外に出るのが億劫ですね。

きっと午後からはゆったり雨になるような気がします。（笑）

根拠はありませんが、体がらくだから。

さて、昨日の怪しい料理研究家は、夫は喜んでいたし、自分でもそう美味しくないという範囲ではなかったんだけど、


イメージと違ったっていうところでひっかり、今日また再チャレンジします。



これって↑

お豆腐と片栗粉と、塩と、中にニラと、枝豆のつけた豆が入っています。

水切りってポイントなのかな？

すり身を入れたら、かまぼこ揚げになる材料何だけれど・・・・。

コストを抑えて、それなりに・・・って、むじゅかしいですね。

うぎゃ～～～～ってなりそうです。

けど、当日は大丈夫なの。

いろんな人が手伝ってくれるから。

うん(*^^)v

6月20日(水)のつぶやき

09:34 from Photomemo
Photomemo:由紀さんのトークの場面。 photomemo.jp/kasumi_piano/4…

09:36 from Photomemo
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お豆腐を買いにいかなくちゃ。 goo.gl/9I0Ih

18:30 from Photomemo
Photomemo:もめん豆腐 これから変身します。 いやさせたいです。（笑） photomemo.jp/kasumi_piano/4…

18:30 from Photomemo
Photomemo:水切りなう。 photomemo.jp/kasumi_piano/4…

19:48 from Photomemo
Photomemo:上手く変身しなかった…です。 photomemo.jp/kasumi_piano/4…

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お豆腐のふわふわ揚げ blog.goo.ne.jp/michie-kasumi/…

21:04 from Photomemo
Photomemo:アボカドと油揚げのサラダ 味はわさび醤油&グレープフルーツ photomemo.jp/kasumi_piano/4…

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6/20(水)のPhotomemo日記

9:32由紀さんのトークの場面。

9:34 

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9:36 

10:10 

18:28もめん豆腐これから変身します。いやさせたいです。（笑）

18:28水切りなう。

19:46上手く変身しなかった…です。

21:02アボカドと油揚げのサラダ味はわさび醤油&グレープフルーツ

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