ふたとおり・・切り干し大根煮

友人から

「切干大根の塩麹煮が美味しかったよ」とメール

朝市で買った淡路の太い切り干し大根を

昨夜から戻しておきました

膨れて大量になったので

試しに　

普通に煮る、　塩麹を使う　の両方を煮てみました

そして

おかず友達にも両方の食べ比べをお願いしました

「塩麹煮のほうが美味しい」とのことでした

塩麹で煮ると砂糖の必要がありません

大根のうまみと麹の甘味が合わさって

美味しくなりました

醤油を香りつけ程度に使った以外は

調味料は塩麹のみです

先日のＴＶでは

麹にはアミノ酸豊富、うまみがたっぷり

とのことでした

今夜は

メンチカツ、カキフライ、レタス
切り干し大根煮（大根、昆布、生椎茸）
粕汁（仙台麩ｍ豆腐、葱）ナス漬物

インフルエンザ私のまわりでも

インフルエンザが猛威をふるっています

月曜日の博物館くらし展では

学級閉鎖で１校が来ませんでした

この日、ボランティアが２人発熱で欠席しました

今日、ゆずりは明石の例会で

会うはずの二人の友人がやっぱり風邪で欠席

テレビでは　インフルエンザに有効？？らしいヨーグルトが

品切れと報じていました

お医者さんは

「何よりも手洗いとうがいで予防を」と呼びかけていました

睡眠を十分とって暖かいバランスの取れた食事も大切

私は博物館のボランティアが控えているので

気合を入れて乗り切らなくては・・・

と思っています

皆様もお気をつけくださいね

私にもチョコ

８４歳の友人手作りの生チョコです

とても美味しいです

毎年お元気の便りと共に送ってくださいます

夫は彼女のチョコが大好きでした

早速仏前にお供えしてから

お礼の電話をしました

「足が少し不自由な以外は大丈夫、

朗読のボランティアは続けているよ」　と

元気なお声

美味しい、嬉しい午後のひとときでした

くらし展始まったよ

　　

今年の「くらし展」が始まりました

明石市内、神戸市内の小学、３、４年生が

校外学習でやってきます

期間中、ボランティアは展示室、体験室などで

交代で児童と対応します

今日はボランティア８名でした

私は昔遊びの部屋担当

３年生にもなると

グループ遊びが上手になります

遊んでいるうちに

リーダーシップをとる子が必ず出てきます

遊びってやっぱり大事なんですね

大きな白い犬

昨秋から我が家の前の道を

大きな白い犬２匹を

散歩させている女性を見かけていました

あのワンコ、次男のワンコと似てるけど～

サモエドかなあ

ず～と気になりながら、ベランダから眺めるばかり

昨日、道でばったり

思い切って尋ねてみました

やっぱりサモエドでした

この犬種は飼っている人が少ないと聞いていたので

あちらも「良くご存知ですね」と言われて

少し立ち話

大きいけれど、とても愛嬌のあるワンコなので

この方も可愛くてしかたが無い様子

あ～私も会いたくなってきました

今夜は



蓮子鯛干物、焼きなす
サラダ（レタス、とまと、アボカド、卵、牛肉）
粕汁（大根、人参、ごぼう、うすあげ）
納豆