
今日のてくてく工房の体験はこんにゃく作り

先生は大河内町にお住まいのこんにゃく名人のご夫婦

まずこんにゃくいもを小さく切りゆでる
ざるにあげる
ミキサーでつぶします
みんなで混ぜます
凝固財を入れます
だんだん固まってきます
餅箱に固めます
その間に薪の準備
こんにゃくがたくさん
こんにゃくをゆがきます
お手製のゆずみそでいただきます
試食タイム
ヤマノイモのむかごご飯 塩がきいていてとてもおいしい
これもお手製の菜の花の佃煮 ごはんがすすみます
自然のものを料理して食べることのぜいたくさを学びました
本当に幸せなランチタイムになりました