チキンライスとチャイ

今日は２回目のインドの時間

前回に続き、ガヤトリーと息子バラジを囲んでのひと時

彼女手製のパッチワークキルトをまとっている

ガヤトリが前に作ってくれたチキンライス

GOOD

作り方を聞く

「また私が作ってあげる」という優しい言葉

さっそくパキスタン米を注文してくれ、今日をむかえた

今日は我が家

友人をよんで紅茶の時間をまねて、インドの時間のはじまり

今日は米４Cのチキンライスを作ります

シナモンスティック３本、八角１個、クローブ４～５個、アニース小１をミキサーでパウダー状にする

シナモン、花（八角）、クローブ

①出来上がり

②にんにく一片、土しょうが一片、トウガラシ（緑）３本、水少々をミキサーでペイスト状にする

これがアニース

鶏もも肉（４００ｇ）を一口大に切り水で洗う

③ヨーグルト大１を加える

油で①をいため、玉ねぎ（１個）スライスをよくいためる。ここでカルダモン４個を加え、塩大１/4を加える。次に②を加え、さらによくいためる。（弱火で１０分）

これがカルダモン

③の鶏肉を加え、トマト１個、塩を加え、ふたをし、弱火で１０～１５分炒める・・・⑤

トマトは角切り

炊飯器に米４C,水４Cを１０分つける

そこへ⑤を加える

ヨーグルト大４を入れて、味をみる

まろやかでおいしい

よく混ぜて、普通にたく

本場のチャイ

友人恵美手製のスコーン　

チャイにぴったり

友人晶子手製のシュークリーム　GOOD

出来上がり

香辛料の香りが食欲を誘う

 

夕食はスープを加えて楽ちんメニュー

庭の芝生が色づき始めました

つつじも次々と咲いてます

花と緑のハーモニー

もみじの緑、パンジーの紫が目に飛び込んでくる

もうすぐあじさいも咲きそうです

この季節が大好きです