カビと梅干

そろそろ梅が出回ってきたので、梅干し漬けなければと思ってます。
これでも梅干漬けてるんですよ。

おばあちゃんの知恵とも、おふくろの味とも程遠かった母や祖母でも一応毎年漬けてました。　だから、これくらい私でも‥と思って。　子どもの頃から見ていたので、なんとなく出来そうに思いました。　
やってみると意外に簡単です。　洗ってヘタを取り、塩を振りかけて重石をするだけ。　後は土用干し。　糠床みたいにずっと面倒見る必要ないですし。　それに市販のものとは味が違います。

でも、そこはグウタラ主婦。　出るんですね、カビが‥それも毎年(-_-;)　大きい梅と小梅を漬けてるんですが、小梅のほうにはあまり出ないんです。　どうしてかな？　塩分少な目（１２～３％）ということもありますが、小梅はそれでも梅酢がよく出るんです。　大きい方の塩を増やせばいいのか？　梅酢の出が悪ければ後から追加してるんですけどね。　洗い方が足りないのか、重石が軽すぎるのか？　
防腐剤としてアルコール類を入れることはしたくないのです。

やっぱりグウタラなせいなんだろうな。　酢が上がったらサッサと紫蘇を入れて、色がついたら即天日干し、とチャッチャとやればカビが出る間もないのかもしれないけど。　ついグズグズしたり、忘れていたり。　お天気にも左右されます。

カビが出ると家内に不幸があるなんて嫌がる人もいますけど。

以前知人とその話をして、次々手順よくやれば出ないかもしれないけど‥と言ったら、彼女いわく、
「それは逆に、家内に不幸があれば手が回らなくてカビが生えるっていうことかもしれないね」
なるほど、そういう見方もあるんだ。　でも、私の場合、特に何かあるわけじゃない、ただただグウタラなんです、スミマセン。

ただ、今までの経験で、気候不順な年は梅の酸度が低くて一層カビが生えやすく感じます。　そういう年は凶作になったりするから、その辺りのことがあるのかもしれません。　それに保存食品である梅干しにカビが生えるということは、他の物が腐ったり、感染がおき易いということでしょうね。　無事に済んでいるのは現代の科学技術、特に上下水道完備のおかげでしょう。　私だって科学技術の恩恵はちゃんと評価してますよ。

毎年、性懲りもなくカビを出すのは、結局あまり気にしていないからかも。　
別に不幸なんか起こってないし。　（夫に言わせれば主婦がグウタラなことが不幸かな？）
カビを取り除いて梅を洗い（ひどいものは捨てるけど）、梅酢は沸騰させて、やり直せば大丈夫。
でも、その分余計な手間隙かけてることになりますね。
う～ん、今年こそはカビを出さないようにがんばってみようかな。　　　

洗濯機選択の顛末（その２）

（これまでのお話し）　洗濯機を買い換えようと、広告やネットで情報を集めて検討していましたが、ノリで「ビートウォッシュ湯効利用」を買うことにしてしまいました。

買う前に価格.comで評判を調べてみましたが、これがあまり良くないのですね。　というか、レジュメの評価は高いのに掲示板では苦情が多くて首をかしげました。　この差は何なんだ？　個体差が大きいのか？　ビートウォッシュ８kg洗いは概して評判がいいんですが。　でも８kgも値段はそう安くないし、背が高く洗濯物は取り出しにくそうだったので、思い切って９kgを選びました。

それで使ってみての感想ですが、汚れ落ちは前のよりは良さそうです。　音もすごく静かとは言えないけど、そううるさくない。　ネットでやかましく言われていた、電源落ちやお湯取り不調のトラブルも今のところありません。
乾燥機能も何度か使いましたが、乾き具合はいいようです。　ただ時間はどうしてもかかる。　乾燥の度にフィルター掃除しなくちゃならないのも、グウタラ主婦には面倒くさい。　我が家は基本天日干しで、雨続きで困る時だけなので、まあいいようなもんですが。　　
それと、物によってはシワになります。　化繊のトレーナーがシワになり、もう一度洗ったら取れるかと思うと、これが取れないんです。　まるでシワ加工しちゃったみたい。　もう古くて捨ててもいいような物だから良かったけど、シワになって困る物は乾燥にかけない方が良さそうです。

もう一つ困るのは、繊維クズが綿ぼこり状になって洗濯物に付くこと。　厚手の化繊が最も付きやすい。　この機種は糸くずフィルターが下の方にあるけど、軽くて浮きやすい綿ぼこりを取るのは構造的に無理があるんじゃないの？　ビートウォッシュという洗い方にも問題あるのかも知れない。　それが売りなんですけど。　ため洗いにして、１００均のクズ取りネットを入れてみたけど、あまり効果なさそう。　春になってけばの少ない衣類が増えて、ため洗いの回数を増やしたら少しましな気がしますが。

それからこの機種は、８kg洗いでは付いている水位調節や風（簡易）乾燥の機能がないんですね。
前の機種では余分な機能はいらないと言っておきながら言うのも何ですが、ちょっと損した気分です。　８kgより進歩してるのは乾燥にも風呂の残り湯を使えるということだけなんだけど、そのためにこれらの機能を捨てなきゃならないのか？
水位調節が出来ないことは事前に知ってて、それも引っかかる点でした。　実際使ってみて、それほど必要性は感じてませんが。
風乾燥はどんな物だかわかりません。　部屋干しの時間が短くなる程度のようですから、温風乾燥を短くすればよいだけかも知れませんが。

お気に入りの透明窓ですが、実は曇ってよく見えません(^^;)　黒っぽい物はなおさら。　でも白い物なら何となくわかるし、最後のほぐし脱水は見てて結構楽しいです。
このほぐし脱水、なかなか良いです。　取説見て、別に要らないんじゃ、と思ったけど、実際使ってみるとかなり良くほぐれていて、干す手間と時間、ストレスを考えると、少々余分に時間がかかっても十分値打ちがあります。
洗濯物の出し入れのしやすさも期待通りで、これは本当に良かったです。

こういう大物家電の場合、一般家庭では同時期に違う機種を使い比べてみることが出来ないのですが、たまたまその機会がありました。
夫の実家でドラム式洗濯機に買い換えたのです。　機種はナショナルのNA-V900か82だと思います。
こちらは使った回数も少ないし、洗濯物の質・量や洗剤も違うのですが。　乾燥機能はドラム式の方が良いように言われていますが、ビートウォッシュもあまり遜色ないと感じました。　日立は水冷式で乾燥時間が短いというけれど、これもあまり変わらないように思います。　ただ、我が家の方が断然洗濯量が多いですが。
大きさやドアが前に開くことを考えると、我が家にはドラム式は置けませんから、ビートウォッシュでまあ良かったかなと思っています。　置き場所だけでなく、搬入経路もこれがギリギリの大きさで、これ以上大きな物は無理ですね。　






　　

洗濯機選択の顛末（その１）

桜の季節もそろそろ終わり。　全国的にはまだ咲いている所もあるでしょうが、家の方ではとっくに散っているので、また眠り猫のデザインに換えました。　今度のは秋まで使えるかな？

年末に買い換えた洗濯機の話、そろそろ書いておきます。　しばらく使ってみてと思っていたけど、今まで延び延びになっちゃった。　そこがお約束のグウタラ主婦。

買い換えたのは日立のBW-D9GV、いわゆる「ビートウォッシュ湯効利用」という９kg洗いのやつです。
初めはこれを買う気はありませんでした。　高いし大きいし想定外だったんです。

　近くの家電量販店の広告で、８万前後の乾燥機能付き縦型７～８kg洗いの物を選ぶつもりでした。　メーカーの好みは特にないけれど、生協の掲示板の評判から、ナショナルか東芝にするつもりでした。　日立も評判悪くなかったけど、実は前機が日立製で、これに不満だったので今回は避けたかったんです。

当たりを付けたのが東芝のAW-70VC。　特に深い理由はなく、新製品で値段がリーズナブルだったから。　価格.comで評価を調べてまずまずなので、最後の確認にメーカーのＨＰから取扱説明書を取ってみました。

ここで引っかかったんですね。

大容量の物に買い換えるに当たって、大物洗いの機能には期待していたのですが、東芝の取説には「毛布は良いけどウレタンや化繊綿の布団・クッションは洗えません」とある。　実は今までも食卓椅子のクッションは洗っていたんです。

それがダメって事？　それは困る！

対照に取っていた日立BW-D8GVやNW-D8GXでは、ウレタンはダメだけど、化繊綿の物は洗えると書いてある。　日立に出来ることが何で東芝に出来んの？　

そうすると、東芝では毛布洗いにネットを使用するというのも引っかかってきました。　このネットが４千円台と結構高いんですが、しょっちゅう使うわけじゃなし安い代替え品でいいかと、あまり気にしてませんでした。　でも毛布を巻いて巨大海苔巻き状にしてネットに入れ、それをヨッコラサと持ち上げて上から入れるというのは大変そうに思えてきました。　東芝機の魅力は同じ容量なら奥行きが少ないことなんですが、その分他社製より背が高い。　小柄で腰痛リスクのある私にはあまり良くなさそう。　毛布を端から入れてキャップをかぶせる日立のやり方の方が良さそうです。

日立を対照に取ったのはネットの書き込みで評判が良かったからだけど、当時使っていた日立機は洗浄力が弱い、バイオ洗剤コースなんて使いもしない余分な物が付いていて、よく使うコースを選ぶのによけいにボタンを押さなきゃいけないという不満があり、次は日立は辞めとこうと思っていました。
現有機に対する不満と、それでもいろいろ条件を考え合わせると日立が良さそうという葛藤でだいぶ迷いました。

こうなったら実物を見て使い勝手を考えるしかないです。
それで、値段調べも兼ねていくつかの店を見て回りましたが、縦型乾燥洗濯機は蓋が二重になっていて洗濯乾燥中はロックされ、中の様子がわからないというのはちょっと不満に思いました。　その時、BW-D9GVは蓋に透明部があって中がのぞけるのがいいなと思ったんです。　でも、その程度の理由でこれにしようとは思いません。　BW-D8GVかNW-D8GX、いわゆる「ビートウォッシュ」か「白い約束」、どちらかといえば「白い約束」の方に傾いていました。

ところが、少し離れた駅前の量販店で、BW-D9GVが１２万円台で出ているのを見つけてしまったんです。　予算オーバーですが当時のネット最安値と変わらない値段、大きさもギリギリ入らないわけではない。　急に身近な物に感じ出しました。　そう思ってみると、大容量の割に背が低く槽も浅くて取り出しやすそう。　最も近い量販店で問い合わせてみるとさらに安くしてくれるということなので、ネット情報で不安な点もあったのですが、これに決めました。（続く～初の続き物だぁ）


　

伝統行事

３月になったのでデザイン変更しました。　前のコタツ猫、題名ともコンセプトともピッタリで気に入ってたんだけど、もう炬燵でもないかと（家ではまだ出してます）。　冬になったら、また使おうっと。　それまで続いていたらですが。

それで今日は、おひな様も飾りました。
今日？　３月３日に？

そうです。　スミマセン。

ひな人形をいつ出して何時しまうか、毎年悩む所です。
きちんと日を決めてその通り実行するような私じゃない。
立春を過ぎれば一応出して良いんじゃないかと思うのですが、まだまだ寒い。　その気になれない。　気が付くともう３月。　例年２月末には飾ることが多いのですが、今年はさらに遅れてしまった。　もう止めとこうかとも思ったけれど、そこは伝統行事ですから。　滑り込みセーフということで。

なかなか飾る気になれないのは、やはり季節が合ってないから。　旧暦の行事を新暦でやる所に無理があるんですね。　まだまだ寒いのに桃の節句だなんていって、ようやく暖かくなりかけたら、娘が嫁き遅れるから早くしまえだなんて…。
七夕もそう。　７月７日なんて梅雨の真っ最中でしょ。　何処に星が見えるんや。　本来、秋の行事なんですよ。

伝統行事は旧暦か月遅れでやる方がいいと思うのですが。

それでも今日はちらし寿司作りました。　グウタラ主婦のくせに。
いや、伝統食、行事食って案外楽なんですよ。
まず献立何にしようかと悩むことがない。　これ大きいです。
お正月はおせち（実は煮しめだけ）、節分はイワシと海苔巻き、ひな祭りはちらし寿司にハマグリのお吸い物…という風に決めておけば。

悩まないで良い日があるのは精神衛生上良いですね。　それに伝統の和食って油が少ないから洗い物も楽。　

伝統食はグウタラ主婦に優しい？