腐ってる暇はない！？

おはようございます！！

 

楽しみにしていた食後のデザートの『あまくさオレンジ』をほとんど食べられて腐りかけの宇宙人エーコです．．．

 

「あまくさオレンジ」と言えば年末年始に旬を迎える高級かんきつ類。

 

もちろん現在どこも流通しておりません。

 

ですが当店では実験のために１００ｋｇほど貯蔵していたのです。

旬が過ぎること４ヶ月？！

貯蔵用の特殊な袋に入れないで室温で放置するとどうなるのか？

 

実は当店は高級レストランからのオーダーも良く入るので、時々一風変わった注文を頂くのです。

その一例がこちら。

左は収穫後すぐに冷蔵保存した無農薬の大分産シークワーサー、右は寒い室内で４ヶ月間袋にも入れずに放置した「あまくさオレンジ」

 

どう見ても食べられそうにありませんね？

で、こちらがカットしたもの。

どちらも若干「すが入っている」ものの、瑞々しさはそのまま。

しかも「あまくさオレンジ」に至っては糖度が１～２度上がったように感じました！？

 

もともとがとても甘くて美味しい高級オレンジですが、さらに濃厚な甘さになっていたのです！

シークワーサーは果汁もたっぷりで、独特の香りも残っていました！？

 

野菜や果物は肥料や農薬が多いと干からびずに腐ってしまいます。

しかし腐ることなく干からびて、なおかつ今でもしっかり食べられるこの２種類の柑橘類。

 

正直言って、驚きました。

以前からどちらも人気の商品でリピートも物凄かったのですが、食べたお客様も体が実感していたのかもしれませんね？！

 

私も腐ってる暇があったら仕事に励もうと思いました！！

よ～し、今日もサンプル食って食って食いまくるぞぉ～！！

 

「そこじゃないだろ、力入れるトコ。」┐(´～｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ